園芸科学科3年生による課題研究発表会を行いました。

園芸科学科の野菜・草花・果樹各専攻ごとに発表を行ないました。

三年間学んできた集大成ということでとても良くまとめられた発表でした。

本校の農場にて、株式会社レイメイセキド　川上様　ＹＨファクトリー　山口様　本校、園芸科学科の卒業生でもあり八代４Hクラブ所属の水田農園　水田様　をお招きしてドローン講習会を行いました。

参加した園芸科学科1・2年生の全員がドローンの操縦を行いました。

参加した生徒は、誰もドローンを操作した経験がなかったのですが、

 ｢以外と簡単だった｣、｢操作が楽しかった｣、｢ドローンの免許をとりたい｣ という声があり、非常に有意義な講習会となりました。

ドローンはDJI社製のものを操縦させていただいました。

本校の水田にてヤンマーさんによるサブソイラーを用いて弾丸暗渠を施行しました。

 水田の端にある排水口の近くから

 このトラクターに付けている｢サブソイラー｣というアタッチメントを

地面に刺して 

 掘り進めていくと

このような穴ができます。 

これが｢弾丸暗渠（だんがんあんきょ）｣と呼ばれ、これが水の通り道となり、排水性を向上させることができます。 

これで、また良い作物ができそうです！

　１年食品科学科の生徒たちがパイ作りに挑戦しました。薄力粉とバターが層になるように練り込み、先日３年生が実習で制作したマーマレードを包んで焼きました。マーマレードもほどよく甘くパイもサクサクでとても美味しかったです。

　３年食品科学科の食品製造コースの生徒たちが、ソーセージ作りに挑戦しました。豚ミンチを塩析しすり鉢で粘りが出るまで磨りつぶし、オリジナルの香辛料を各班ごとに計量し、羊腸に詰めて絞り出したら、同じような大きさになるよう紐で結び、燻煙を１５分ぐらいして、７０度ぐらいのお湯で３０分ボイルすると美味しいソーセージのできあがりです。

　１年食品科学科の生徒たちが卵の気泡性を利用したシホンケーキ作りに挑戦しました。膨らむか分らない中挑戦しましたが、すべての班がかなり膨らんだので大成功でした。これから色んな味のシホンケーキが作れることでしょう。

　令和４年１月１１日、３学期の始業式を行いました。

　次に三部会任命式を行い、令和４年度のそれぞれの会長、副会長が決定しました。

　今年は新型オミクロンが増してきている中、無事に行えたことを嬉しく思います。しかし、生徒たちの今一度、心を引き締めるために、八農７ルールのことや手洗い、消毒、昼食は前を向いて黙って食べるなどのさらなる注意を行いました。