１２月１２日（火）家庭総合の授業で熊本県産の米粉を使った「米粉料理講習会」を行いました。

今回は靏山先生に加え、米粉インストラクターの鶴田さんを外部講師としてお招きしての実施です。

ALTのEmily先生も協力してくれました！今日のメニューは「米粉のホワイトシチュー」と「米粉のガトーショコラ」です。とってもおいしそうですね。１・２・３年生が学年混在の３班に分かれ、得意な生徒とそうでない生徒が学年の垣根を越えて、互いに協力し合いながら料理を進めます。

卵の白身と黄身を分けたり、メレンゲを立てたりと慣れないことに悪戦苦闘していました。

ところで最近注目を集めている米粉ですが、どんなメリットがあるかというと

①粉をふるわず簡単に使える　②低カロリーで揚げ物におすすめ

③高い吸収性があり料理に使いやすい　④小麦アレルギーの人も安心　⑤栄養価が高い

 などたくさんあります。３年生はあと３か月もすれば一人暮らしの人もいます。

卒業後の生活に向けて、今日の経験を活かしてほしいなと思います。