2022年10月の記事一覧

3年食品科学科 フォーの製造

 3年食品科学科の「食品総合実験」の授業で、ベトナム料理でおなじみのフォーの製造を行いました。

 フォーの材料は、米粉と片栗粉を用いて行いました。

 前回のうどんのように混ぜ合わせて、細く切っていきます。

 うどん程、こしがないため、とても食べやすかったようです。