今回の実験は、加熱（湯煎、蒸発）と電子天秤の使い方です。

湯煎鍋を使って湯煎を行い、蒸発皿を使って蒸発させる練習を行いました。

薬包紙の折り方を学び電子天秤の使い方を学びました。

班ごとに役割を決めて、協力しながら行いました。

梅雨も明け、夏の暑さが日に日に増していますが、植物は元気です！！

暑さに負けず、1年生食品科学科も外に出て頑張ります！！

パン製造第2弾！！

今回は編み込みパンの製造を行いました。

三つ編みや四つ編みなど様々な編み方を行いました！！

3年生ではメレンゲを使ったケーキ製造を行っています。

今回はロールケーキ！！

中にホイップクリームを入れ、1人1本巻き上げました。

自宅でカットした際は、きれいな渦巻きができていたかな！？

期末考査後最初の実験は、加熱です。

試験管の過熱を行いましたが、突然、沸とう（突沸）するのを防ぐため、試験管の中に、沸とう石を入れました。

沸騰する感覚を手で味わいました。

また、小麦粉をるつぼにいれ、灰化させました。