7月19日（金）の放課後に時間外総合実習としてチャイニーズアーモンドクッキー製造を行いました。

1学期の実習で、手際もよくなり、実習もスムーズにできるようになりました。

2学期は販売会もあるのでさらにレベルアップを目指して日々実習に取り組みます。

今回２年生はプリン製造行いました。

蒸し器を使うのも初めてのため先生の説明をしっかりと聞き、実習することができました。

酸乳パールの販売用はパステライザーという大きな機械を使い、製造を行いますが、今回は自分たちの鍋で製造を行いました。

また、KABの、DoYouのうぎょう！？の取材も受けました！！

放送が楽しみです♪

期末考査も終わり、実習が再開しました。

１年生ではパン生地を三つ編みにし、焼成しました。

パン生地の扱い方にも少しずつ慣れてきた様子で、今後の授業が楽しみです！！

食品微生物の授業で培地の作成を行いました。

実験室にはクーラーがなく室温３０℃を超える中、ガスバーナーを使う授業でしたが、一生懸命取り組めていました。

次回以降の授業でこの培地を使用して実験を行います。