お魚調理教室の午後は、オリーブ講話がありました。
　天草市崎津でオリーブ農家をされている北野様に来ていただき、
　天草にUターンしてオリーブ農家を始められた苦労などを伺いました。

　　
　　　　　　　北野様の講和　　　　　　　　　　　  真剣に聞きます

　一般的に上質なオリーブオイルは「エクストラバージンオイル」と言われますが、
　なぜそれが上質なのか、それと北野様のオリーブオイルがどう違うのか、
　大変興味深いお話を聞かせていただきました。

　　
　　　　オリーブオイルの試飲　　　　　　　　　　　　　謝辞

　2種類のオリーブオイルを試飲させていただきましたが、
　市販のものと北野様のものは香りから全く別物だというのが分かりました。
　
　天草にこんな素晴らしい食材が眠っている。
　眠っているだけではもったいない！私たちが広めていこう！
　そう強く思う一日でした。

　
　　　　　　　　　　みんなで記念撮影！