グリーンデザインで育てたダイコンを収穫しました！このダイコンは種まきから観察・調査をしてきたダイコンです。女子生徒はダイコンを引き抜くのに力がいるので、「抜けなーい！」と言いながらも抜いた後は「大きいでしょう♪」と自慢気に話していました。抜いた後は葉っぱの枚数、長さ、重さをはかりグラフにしていました。

持ち帰って美味しく家族で食べて欲しいです。

３年次のオープン科目「ガーデニング」の授業で寄せ植えを作りました。花材は同じですが、配置する場所や色で雰囲気が違ったものを作ることができました。

今年の文化祭では一般公開です！沢山の方に見ていただきたいです。展示した後は家に持ち帰って綺麗に飾って欲しいです。「祖母がお花好きなので、プレゼントしたいです！」とニコニコした笑顔で寄せ植えを作っていました。

翔陽祭に向けて「パウンドケーキ」を製造しました。プレーンとマーブルの２種類準備しました。

１１月１１日（土）１０：００～販売です。数に限りがありますが、ぜひお買い求めください。お待ちしております。

農業系列食品製造の３年次生でクッキーを製造しました。今週末に行われる「翔陽祭」で販売いたします。

今年はアーモンドパウダーを加えたバニラ風味と、ココアパウダーを加えたココア風味の２種類に挑戦しました。

１１月１１日（土）にお待ちしております。是非ご賞味ください。

小麦粉に含まれているタンパク質「グルテン」を取り出してみました。Ａ・Ｂ２種類の小麦粉に水を加えて捏ねた後、水の中でもみ洗いしてグルテンを取り出す実験を行いました。このグルテンはどのような働きをもたらすのか。食品製造の加工においてどのような特性があるのか。今回はグルテンを取り出すまででしたが、これからの学習でさらに深く理解していきましょう。

今年も農業系列食品製造の実習製品の１つ「ソーセージ」が完成しました！

１０月２６日&３１日に食品製造β３年次で真空包装・殺菌、ラベル貼りを行いました。

高温のお湯に浸して、衛生面をしっかり管理します。

商品としての見映えも大事！慎重にキレイに貼ってね～

生徒たちも出来上がりを試食しました。みんな「美味しい」と言って何個も食べる子も。

令和５年１１月１１日（土）の翔陽祭で販売予定です！ぜひお買い求めください

翔陽高校の前の道路にある花壇にパンジーを定植しました

通り行く方から、「毎回楽しみにしているのよ～！」「今年も綺麗ね！」とお褒めのお言葉を頂きました

今年は１１月に入っても少し暑さを感じる日中ですが、大きく育って綺麗なパンジーを見せれるよう頑張ります

１年次の「農業と環境」では、一人一畑で野菜を育てています

自分たちで種や苗を植えて大きく育った冬野菜がどんどん収穫時期を迎えています。収穫した野菜を喜んで自宅へ持って帰っていました。どんな料理になって出てくるのでしょう・・・。

暑い時期の除草や灌水など大変なことも多かった分、収穫できた時の達成感はすごいと思います

感想を聞くのが楽しみです

１０月１７日（火）&２４日（火）に３年次生の総合実習食品製造βの授業で、今年初となる肉加工実習を行いました。

第一弾となる今回は、「ソーセージ」を製造しました。

「牛刀」という肉処理専用の包丁で、余分な脂身や骨、血管などを処理していきます。

切れ味が抜群なため、生徒たちは慎重に処理を行いました。

肉自体が冷たいため、手がかじかんで作業が困難な場面も

処理した肉をミンチ状にします。

香辛料などと混ぜ合わせ、ケーシング（人工）に詰めて保存。

　ピリッとスパイシーさが癖になります。

翔陽祭で販売予定ですので、ぜひお買い求めください！

１０月１２日（木）に３年次生の食品製造βの授業で、「リンゴジャム」を製造しました。

洗浄～選別～切断・剥皮まですべて手作業で行い、愛情込めて作りました！

３年次生は、ジャム製造を幾度と熟してきたため、さすがの手さばきです

リンゴジャムも翔陽祭で販売予定です。

　ぜひお買い求めください！