農業系列園芸・造園の２年次生１０名が大津南小学校を訪問し、正面玄関前の竹垣の更新作業を行いました。

２年次生は先日造園技能検定３級を受検しており、練習で身に付けた技術を生かしながら四ツ目垣と建仁寺垣を協力して作製しました。生徒たちは声を掛け合いながら作業を進め、丁寧に竹垣を完成させることができました。

この竹垣は以前、本校の実習で作製されたものでしたが、劣化が進み見た目も古くなっていました。今回の更新により、正面玄関が明るい印象となり、来校される方々を気持ちよく迎えることができる環境になったのではないかと思います。

今後もこのような活動を通して地域とのつながりを大切にしながら、生徒の学びを深めていきます。

更新前の竹垣

更新後の竹垣

　令和８年３月９日（月）１１：００からＪＡ熊本県会館にて「熊本県内農業高校への農業用機材贈呈式」が開催されました。ＪＡグループ熊本からは、将来の本県農業を担う次世代育成方策の一環として、県内の農業高校に対して多大なる御支援をいただいています。今年度も、ＪＡ共済連熊本の「地域・農業活性化積立金」を御活用いただき県内の７校に対して、農業実習に必要な農機等を贈呈されました。

　本校には、「ディーゼル耕うん機」並びに「ハウスファーモ」が贈呈されました。贈呈された農機は、スマート農業をはじめ農業実習充実のために活用します。また地域の小中学校等と共に学ぶ協働学習の場を設け、地域の農業振興にも役立てます。最後になりましたが、高価で貴重な農機具を贈呈いただき誠にありがとうございました。　

２月１９日（木）２年次の園芸・造園選択者２８名は外部へ研修に行きました。

研修先は水前寺成趣園、熊本県立農業大学校、農業公園カントリーパーク（ＪＡ植木まつり）、東海大学阿蘇くまもと臨空キャンパスの４か所です。

研修を通して造園の知識や技術、先進的で持続可能な農業について学ぶことができ、今後の学習意欲や進路選択につながる有意義な機会となりました。

↓水前寺成趣園の視察 （樹木観察をしました）
↓熊本農大の圃場見学
↓東海大学での講演、施設見学

園芸・造園では夏野菜の準備を始めました！

昨年の夏が非常に暑く、今年はいつもよりも２週間ほど早く種をまきました！

GDの教材となるトマトです。

今年はたくさん収穫できることを願っています。

２年次の学校設定科目「グリーンデザイン」でビオラの定植を行いました。

２回目ということもあり、慣れた手つきでどんどん植えていきます！

草を抜きながら丁寧に植えることができました！

みんなで協力して取り組みました！

３年次オープン科目「生物活用」では、今年最後の授業で鍋作りを行いました。

授業で育ててきたハクサイやダイコン等を使い、鶏だし醤油・キムチ・水炊きの３種類の鍋が完成しました。

買い出しから調理、片付けまで自らやってくれる人がいて助かりました。ありがとう！

自分たちで育てた野菜は別格で、どの鍋も箸が進みました。

ごちそうさまでした！！

３年次オープン科目「地域資源活用」では、焼き芋づくりを行いました。

今回使用した品種は「紅はるか」です。

この品種は甘みが強く、大津町の特産品として多くの人に親しまれています。

特産品を実際に味わい、町の魅力の再発見や新たな活用を考える機会となりました。

割ってみると濃い黄色で思わずびっくり！

出来立ての焼き芋は熱々で美味しかったです！！

３年次オープン科目「生物活用」では様々な野菜を栽培しています。

今回は９月に植えたジャガイモを収穫しました。

霜の影響で地上部は枯れかけていましたが、中のジャガイモは無事でした！

じゃがバターにして試食しました！めちゃおいしかったです！

３年次オープン科目「生物活用」で乗馬体験をしました！

最初は怖いと言っていた生徒も無事に乗ることができ、楽しむ余裕も生まれたようです。

乗馬することで人間にどのような効果をもたらすのか、自分で体験することができました！

先週の金曜日にも別なクラスで立派なダイコンを収穫しました！

収穫しただけでなく、ダイコンの長さ等の調査もばっちりできました！

最後はみんなで集合写真を撮りました！おいしく食べてくれると思います！

２年次学校設定科目「グリーンデザイン」ではダイコンプロジェクトに取り組んでいます。

今日は念願の収穫をしました！

大きいものや小さいもの、形が変なダイコンまで多種多様でした。

おでん食べたいー等の声が多く上がりました。

家庭に持ち帰っておいしく食べてくれると思います。

２時間目にはハクサイの重さ、枚数当てクイズを行いました！

１枚ずつ丁寧にはがしていきます！

７０枚近くの葉でできていたことがわかりました！

はがしたハクサイは塩漬けにしていただきました！！！！

１０月３日に、熊本朝日放送、Do you のうぎょう？クエスチョンにで、本校農業系列について放送されました！

園芸・造園、食品製造の授業内容等を紹介していただきました。

お時間のある方は、下記のリンクから御覧ください！

 Do you のうぎょう？ クエスチョン　～翔陽高校～

２年生必履修科目「グリーンデザイン」では先月中旬からダイコンプロジェクトに着手しました！

種をまき、２週間ほどが経ちました・・・。

草がたくさん生えていました！！ダイコンも生えていましたが・・・。

皆で協力して除草作業を行い、きれいな畑になりました！！

これからは虫との戦いも始まります！立派なダイコンを育てていきたいです！

農業系列食品製造２年次生の授業において、パンの製造実習を行いました！

初めてのパン作り、事前にプロの動画などを見て、手順を学び実習を迎えました。

しかし、見るのとやるのでは大違い！多くの生徒が涼しい実習室の中で、「暑い！」と発言しながらも、最後まで頑張りました。

最後は、普段ではなかなか食べることができない焼き立てを試食しました！

みんな、「おいしい！」と笑顔で食べていました！

今後は、今回の実習で疑問に思ったところを振りかえり、自分なりの製造注意点を考えて、より効率よく製造ができるように頑張ります！

　　　　　　　　　　　　　良い生地をつくるため、一生懸命捏ねあげました！

　　　　生地の分割が難しい・・・　　　　　　　　　　　　　　焼きあがりました！

　　　　初めてにしては、いい形？　　　　　　　　　　　　　　焼きたてのパンを試食！

７月９日、熊本県学校農業クラブ連盟農業鑑定競技会（分野造園）が北稜高校にて実施されました。

農業鑑定とは、農業に関する様々な知識を計４０問の問題で競い合う競技で、本校からは農業系列園芸・造園の選択者１２名が出場しました。

出場者は授業だけでなく放課後の学習会や、自宅での学習を通して勉強に取り組んできました。

競技の結果、３年次生１名が見事優秀賞を受賞することができました！

他の出場者も、惜しくも入賞は逃しましたが上位に入っており、学習を通して身に付けた知識を今後に生かしてもらいたいと思います。

３年次のオープン科目「生物活用」では畑で野菜を栽培しています。

梅雨も明け、たくさんの野菜を収穫しました！

サニーレタスやダイコン、ズッキーニやピーマン等を収穫することができました！

葉物で虫にやられたり、大きくなりすぎて花が咲いてしまったものは処分しました

野菜だけでなく草も大きく育っていたのでたくさん抜きました！

２年次グリーンデザインではトマトの収穫と試食を行いました。

ヘタのところまで赤くなっているものを自分の目で見て収穫をしました。

収穫のあとは試食です！

どうやって食べたらいいのか分からないという生徒もいました。

初めて丸かじりしたのかな？

３年次オープン科目の地域資源活用では、自分たちが住んでいる地域のいいところや改善点について考えました。

今回は①✕SDGｓ、②✕未来のまちづくり　のどちらかを選択して発表しました。

前段階としてそれぞれの住んでいる地域別にグループをつくり、地域の課題等について情報共有しました。

６月１２日（木）グリーンデザインの実習では大津町に販売するためのマリーゴールドに追肥をしました！

約１ｃｍの粒状の肥料をポットの端っこに対角線で押し込みます。

「なんで２粒なんですか？」「端に置くのはなぜですか？」と尋ねたり、

「好きな曲はなんですかー？」などと雑談をしながらも手を動かしながら取り組みました！

約７０００鉢のポットに追肥をすることができました！

３５人で一斉にやると、あっという間に終わります。

早く大きくなってきれいな花を咲かせてほしいです。

生物活用の畑では順調に作物が生育しています！

先日、チンゲンサイも収穫しました！

あとで豚肉とバターで炒め、試食を行いました！

追肥や誘引を行い、順調に生育しています。

梅雨入りしたのであまり畑に行けてません。早く天気が良くなってほしいです。

先日GDではジニアという草花の鉢上げに取り組みました！

竹串を使って苗を取り出し、優しく丁寧に植え替えていきます。

この竹串を使って苗を取り出す作業がとても難しかったようです。

１人４ケースを目標に頑張りました！！

このジニアは大津町内に販売する予定です！

生物活用の授業では自分たちで育ててみたい野菜を栽培しています。

今日は初めての収穫を行いました！

今日収穫したのは・・・

ラディッシュとルッコラ、カラフルミックスと小松菜です！

皆で協力して取り組みました！！！

つるありスナップえんどうにはネットを張りました！！収穫が楽しみです！

翔陽高校前の道の両脇にある前花壇にマリーゴールドを定植しました。

最初に植える場所に苗を並べていきます。

皆で協力して植えることができました。

つぼみがついている苗が多く、早く花を咲かせてほしいです。

グリーンデザインの実習でマリーゴールドの鉢上げと前花壇の除草に取り組んでいます！

自分たちで前回播種したマリーゴールドが成長しており、そのスピードの速さに驚きました！！

いつもより丁寧に実習しています！

花壇が見違えるほど綺麗になりました。ビオラと雑草の区別もつくようになりました。

農業系列（園芸・造園）を選択している３年次の生徒たちで校内の梅を収穫しました！

届きそうで届かないところは木に登ったり脚立を使ったりしながら収穫しました。

今年は小ぶりでしたが、たくさんの梅を収穫することができました！！！

（昨年は全然とれませんでした・・・）

ほしい人は持ち帰ってそれぞれ加工するようです。先生方にもたくさん持ち帰っていただきました！

３年次のオープン科目（系列に関係なく誰でも履修できる科目）の生物活用では畑づくりに取り組みました！

管理機を運転して畝を立て、レーキを使って整地しました。

最後に育てたい野菜の種をそれぞれ選んで作った畑にまきました。

ダイコン、チンゲンサイ、レタス、ホウレンソウ、カボチャなどをまきました。

作業終了後に恵みの雨も降り、水やりをする必要がなかったです。

無事に発芽したか次回が楽しみです！

翔陽高校２年次は生徒全員がグリーンデザインを履修します。

さっそくですが、マリーゴールドの播種とポット土詰めの実習に取り組みました！！

なかなか土が水を吸わず苦戦しましたが、よく芽が出るようにと願いながら種をばら撒きしました。

マリーゴールドは発芽率も高く、あっという間に大きく成長するため、その後の生育に必要な養分入りの土をポットに詰めました。

これですぐ鉢上げに取り組むことができます。

３月１０日（月）、農業系列食品製造２年次生の授業で、ミルクパンの製造・販売を行いました！

生徒たちは、計量・丸め・焼成・袋詰め・販売のすべての工程に取り組みました。

初めての販売という生徒も多く、改めて食品製造が作る食品の人気と、それに伴う責任の重さを感じることができたよ　うです。商品は、各講義室や職員室に出向いて販売を行いましたが、ほんの数分で売り切れてしまいました・・・。　　　　　　　

　　　　計量・分割・まるめをして形を整え、２次発酵へ！

　　　焼きあがったパンに、バターを塗り、粗熱をとったら、袋に入れ温かいうちに販売します！

２月２０日（木）農業系列（園芸・造園）を選択している２年生は現地見学に行きました！

まずは水前寺成趣園からスタートです。

庭の美しさはもちろん手入れの行き届いた樹木に感動しました！

園内の鳩とも戯れました（？）

農業公園では樹木の大きさと金額にびっくりしました！

東海大学阿蘇くまもと臨空キャンパスでは大学説明の後、施設の見学をしました。

大学生に案内をしてもらい、広い図書館や研究室、圃場を見ることができました。

最後は馬術部の馬・ポニーと戯れました（？）

　２月１９日（水）に、本校の大先輩である「ヴィ・エマーブル」のチーフパティシエの西田さん、吉野さんを講師に招き、洋菓子講習会を行いました。昨年度までは、「ガトーショコラ」や「デコレーションケーキ」を教えていただきましたが、今年度は「クロカンブッシュ」を教えていただきました！【クロカンブッシュとは？】

　シュー、カスタードクリームの製造も初めてだった生徒たちは、講師の話をしっかりと聞きながら取り組んでいまし　た。しかし、中には、何度やってもうまくいかない生徒も・・・。

　最後は、しっかりとしたものを焼き上げ、素晴らしい「クロカンブッシュ」を作り上げることができました。この経　験をとおして、生徒たちはプロの技と自分たちの力の差を痛感しながらも、これからの実習で頑張っていきたいという意欲を強くしていました！

　農業系列食品製造の人気商品「麦味噌」の仕込みを行いました！

　某飲食店に「味噌は日本人の宝物」と掲示されていますが、熊本県民にとっても「麦味噌」は食卓に切手は切り離せない大切なものです！生徒たちは、麹の仕込みから混合、熟成までを行い、普段食べている味噌がこのように作られていることに感動していました。

　この麦味噌は、１１月の翔陽祭での販売に向けて、約半年間麹カビをはじめとした微生物の力で、栄養たっぷり、旨味たっぷりの状態に成長していきます！

　　できあがったら、皆さんに食べてもらえることを楽しみにしています！

園芸・造園分野を選択している２年生は技能検定の実技試験の練習に取り組んでいます。

年始からは授業４時間を使って１４０分以内に完成することを目標に取り組みました！

見事に１４０分以内に完成させることができました！自分たちでも満足のいく出来になったようです！

この調子で１２０分以内に完成させられるように頑張らせたいと思います！

１年次生の選択科目「農業と環境」で育てている野菜を使って鍋パーティーをしました

ハクサイやダイコン、ネギ、カブなど様々な野菜を自分たちで収穫し、キムチ鍋・だし鍋を作りました

材料や調理方法は事前に調べ学習を行い、各班で意見を出し合いながら決めました！

自分たちで育てた野菜は一段と美味しいみたいで、あっという間に完食です

日頃お世話になっている園芸・造園の先生方へもお裾分け。みんなで美味しく頂きました

室小学校の生徒２年生と種まきを１０月１１日に行い、大きくなったので、収穫体験を行いました！！グリーンデザインを受講している２年次生が、収穫のやり方を説明してくれました。

なかなか抜けずに苦労する小学生・・・中には尻もちつきながら、制服が汚れる子たちもいました

「何にして食べる～？」と聞いてみると「おでん！」と即答の子供たち。今年の小学生はダイコンが好きな人がとても多かったのでビックリでした

どんな料理になって出てくるのでしょう楽しみですね♪

２年生は３班に分かれて技能検定３級（造園）の実技練習に取り組んでいます。

今までは石の据え方を練習していましたが、久しぶりに竹垣に挑戦しました。

タイムを計り、目標タイムを１時間として挑戦しました。

マイスターにアドバイスを頂いたり、分からないことは尋ねて教えてもらいながら取り組みました。

目標タイムを大きく上回る速さでできた！今までで一番手順がよかった！など

生徒それぞれで前回よりも早く、完成度の高い竹垣を作ることができました。

３年次の選択科目「生物活用」で先日収穫したサツマイモを焼き芋にして試食しました！

みんなと仲良くおいしく食べることができました！

熟成されたイモではなかったため、ホクホク感強めの焼き芋でした。

残りのイモは持ち帰って食べます！

　グリーンデザインで育てたダイコンを収穫しました！

　このダイコンは自分たちで種まきを行い、観察・調査をしてきたダイコンです。女子生徒はダイコンを引き抜くのに力がいるので、「抜けなーい！」と言いながらも抜いた後は「大きいでしょう♪」と自慢気に話していました。

抜いた後は葉っぱの枚数、長さ、重さをはかりグラフにしていました。

持ち帰って美味しく家族で食べて欲しいです

収穫したダイコンの中には、人が横たわっているような姿のダイコンもありましたよ

色々な形をしていて面白く、みんなで形を比べ合っていました

10月11日に室小学校の2年生と一緒に種をまいたダイコン。

約１カ月経ち、無事発芽して順調に生育しています。

今日は2粒発芽したうちの一つを抜く間引きを行いました。

この後きれいに洗って漬物にしたり、持ち帰ったりしました。

３年次のオープン科目「ガーデニング」の授業で寄せ植えを作りました。花材は同じですが、配置する場所や色で雰囲気が違ったものを作ることができました

文化祭の一般公開で沢山の方に見ていただきたいです展示した後は家に持ち帰って綺麗に飾って欲しいです「シクラメンのピンクが可愛い～」や「祖母がお花好きなので、プレゼントしたいです！」とニコニコした笑顔で寄せ植えを作っていました

　翔陽高校の前の道路にある花壇に黄色のビオラを定植しました。通り行く方から、「毎回楽しみにしているのよ～！」「今年も綺麗ね！」とお褒めのお言葉を頂きました。少しずつ寒くなってきていますが、寒さに負けず大きく育って欲しいです！

３年次の選択科目「生物活用」では６月に定植を行ったサツマイモの収穫を行いました！

つるが伸びすぎており、つるぼけのようになってしまいました。

みんなで協力して、つるとマルチを切ってから収穫しました。

まだあと３分の１程度残して、今日休みだった人たちにも体験してもらおうと思っています。

焼き芋にして食べるのが今から楽しみです！！！！

農業系列（園芸・造園）の２年生は基本的な造園技術を身に付けるために３級技能士合格に向けて取り組んでいます。

今日は一番難しいとされる自然石の据え方にチャレンジしました！

カーブに合わせて石の面を合わせていきます。高さもすべて同じにしなくてはいけません。

石をいろんな角度から見てどうすればカーブを出せるのか考えます。

マイスターや先生方にアドバイスを頂きながら納得のいくカーブを出すことができました！

　１年次生の「農業と環境」の授業で冬野菜の定植を行いました

みんなでジャガイモを定植し、マルチも交代交代に張ることができました

その後、一人一畑でブロッコリーの苗やダイコンのタネ・・・１０種類を超える野菜の播種をしました！

収穫までしっかり管理して美味しく頂きたいです

お隣の室小学校の２年生の児童との交流の一環でダイコンの播種を行いました。

今回は生物活用を選択している３年生が事前準備と当日の進行を担当しました。

今年は紙芝居を使って播種のやり方やダイコンの成長の様子を説明しました。

高校生が手本を見せて、児童の皆さんがそれを真似して種をまきました。

終わった後には「楽しかった！」「意外と難しかった」などの感想を聞くことができました。

今後の管理は本校生徒が行い、１２月くらいに収穫です。

また観察等、交流の機会があるといいなと思っています。

２年生の３級技能士合格に向けて、竹垣の次、縁石にチャレンジしました！

図面を見ながら指示通りのところに縁石を据えていきます。

水平にできているか確認しながら、ぐらつかないように土で固めていきます。

いい感じにできました。生徒同士で「どうすれば効率よくできるか」「ぐらつかないか」などを話し合っていました。

農業系列食品製造２年次生が、食品製造αの授業で、『シフォンケーキ』の製造を行いました。

卵の泡立つ性質を利用したお菓子であるため、しっかり泡立てることがポイントです。今回は、卵を黄身と卵白に分けないといけません。

　上手に割れるかな～？？　　　　　　

　卵白に卵黄が入るとうまく泡立ちませんので、慎重に！

　二人で協力しながら混ぜていきます。

　型にキレイに流しこめてます。

　ふっくら膨らんで、型が破れる班も（笑）

しっかり冷ましたら完成です。

　ココア味もおいしそ～。次回の実習も楽しみです。

農業系列食品製造３年次生が、食品製造βの授業で、前回（ロールケーキを巻きます～生地焼成編～）に引き続き、デコレーションを行いました。今回は、生徒の要望で、ココアと抹茶を用意し、各々好きな味のクリームに仕上げました。

また、好みの果物を持ち寄り、ロールケーキを彩ります。

前期最後の実習となりました。卒業まで、より多くの実習を行い、様々な菓子を製造していきます！！楽しみにしていてくださいね～

※ラップで巻いた状態での撮影になってしまいました。。。ご了承ください。

みんなキレイに巻けてます

３年次オープン科目「生物活用」では、秋冬野菜の播種・定植に取り組みました！

定植はブロッコリーとサニーレタスを。

隣の畝にはハクサイ、ダイコン、ニンジン、ネギ、ホウレンソウなどの播種を行いました。

メジャーを伸ばして等間隔にまいたり植えたりしました！

大きく育ったら鍋や豚汁にしたりしたいと思います。収穫が楽しみです！

農業系列食品製造の３年次生徒が、「ロールケーキ」を製造しました。

今回は、生地焼成まで。ふんわり生地に仕上げるために、卵をしっかり泡立てます。

プレーンに加え、抹茶とココアも準備したので、各自好きな味にアレンジしていました。

次回は、デコレーション編です。どんな仕上がりになるかなぁ～

また、実習中に「Do you のうぎょう？」の撮影もありました。

令和６年１０月２５日（金）１９：５４ごろ、熊本朝日放送で放送予定です。ぜひご覧ください！

農業系列食品製造の３年次生徒が、「ベイクドチーズケーキ」を製造しました。

ビスケットの土台に、濃厚なクリームチーズを使い、甘酸っぱく、夏にぴったりなチーズケーキに仕上げました。

疲れた身体に、チーズケーキを食べて、暑い夏を乗り越えましょう！！