２年次では最後の授業のまとめとして延段づくりに挑戦しました！

３～４人で１班となり、敷石と縁石、自然石を用いました。

細かいルールのようなものがあり、こっちの石がいいかな～などと班員と相談しながら作成しました。

食品製造αの授業で、２年次生が「パン」の製造を行いました。

愛情込めて生地を捏ねるところから、発酵・整形・焼成を経験して、またひとつ実習技術が身につきました。

自分で作って、焼きたてを食べる機会はあまりないため、みんな美味しそうに食べていました！！

今年度最後の実習でした。来年度に向け、更なる製造技術を磨いていきます！

１年次の選択科目「農業と環境」の授業でピザを作りました！

生地も前日から捏ねて、発酵させておきました。

生地をクッキングシートの上で伸ばし、好きな具材をのせていきます。

美味しくできました！

食品製造αの授業で、２年次生が「イチゴ大福」を製造しました。

求肥作りに苦戦しましたが、整形作業では、みんな真ん丸に仕上げることができており、この１年間の製造技術の成長が垣間見えました。

今が旬のイチゴを使っています！持ち帰って、しっかり味わって食べてください☆