令和３年５月２５日（火）

本日、昨年度は新型コロナウイルスの影響で作れなかったびわ缶詰の製造を２年ぶりに実施しました。

使用するびわは天草の鬼池で獲れたびわを使用しており、水産高校時代から製造を行っています。びわの缶詰は種の処理や実の中の薄皮の処理が面倒なため、市場ではあまり見ることの出来ない珍しい缶詰です(^ー^*)。

また、びわは空気に触れると黒ずんできてしまったり、身が柔らかいため慎重に扱わなければならなかったりとなかなか大変な作業でした(^_^;)。

その中でも生徒達は、集中して丁寧に取り組んでくれていい商品が出来ました（＾∇＾）。

マリン祭文化部門などで販売されますので、興味のあられる方は１度ご賞味ください(*^▽^*)。

　　　　　みんな黙々と作業中・・・　　　　びわを傷つけないように慎重に・・・