食品化学科

１１月２７日（日）に、菊池市生涯学習センター開館5周年を記念して「キクロスまつり」が開催されました。

親子クッキングではロールケーキづくりが行われ、ボランティアで食品化学科３年生３名が参加しました。

生徒３名は、日頃の実習で学んだことを活かして、参加者のサポートを頑張ってくれました

1年生の科目「農業と環境」で、1学期に定植したサツマイモの収穫をしました。

大きなイモがたくさん収穫でき、生徒も大喜び！！

収穫後はしばらく乾燥させ、食品製造などの実習で使用します

時間割入れ替えで午後からの実習だったので、エモい写真も撮れました

菊農フェスタ後、久々の持ち帰り実習は「塩パン製造」でした！

材料をボウルに入れて、まとまるまでひたすらこね続けます。

1次発酵したらフィンガーテストで生地の状態をチェック！

成形して2次発酵後、岩塩を振りかけて焼き上げれば完成です

外はサクサク、中はもっちりの塩パンができました

１年生の科目『農業と環境』で、ハクサイの播種をしました。

小さなタネに悪戦苦闘しながら、一人２ポットずつ慎重にたねまきをしました。

２年生の２学期最初の食品製造は、

持ち帰りのメロンパン製造でした

短縮日課でパン生地の発酵時間が心配でしたが、

しっかり膨らんでおいしそうなメロンパンが焼き上がっていました！