資格取得

菓子検定
食品衛生責任者講習
危険物取扱者(乙・丙種)
小型ボイラー取扱技能講習
小型車両系建設機械
日本農業技術検定
硬筆・毛筆書写検定
全商ビジネス文書実務検定
全商情報処理検定
漢字検定
数学検定
英語検定      など

食品科学科通信

食品科学科通信

1年食品科学科 ビウレット反応

1年食品科学科「食品化学」の授業で実験を行いました!!

現在、タンパク質の性質について学んでいます鉛筆

今回はビウレット反応について勉強しました!!

  

  

試料はしょうゆ・スポーツ飲料・きなこ・強力粉・薄力粉を使用しました。

薬品を加えて色の変化を観察し、2個以上のペプチド結合をもつ化合物を見つけました!!

実験にも慣れ、スムーズに実験を行うことができました了解

次週は期末考査になります!!テストも頑張ってほしいと思いますお知らせ

1年食品科学科 プロジェクト学習スタート!

1年食品科学科「農業と環境」の授業でプロジェクト学習がスタートしました!!

今回は各班に2メートルの畑を準備しました!生徒たちで計画を立てて野菜を栽培していきます。

   

栽培する野菜についても各グループで話し合い決めましたにっこり栽培方法についても生徒たちが調べ、うね立てやマルチ張り、播種などを行いました!!

後日、発芽した畑には防虫ネットを設置しました!!

ジャガイモも植えましたよ!!

9月は盛りだくさんな実習になりました興奮・ヤッター!

2年食品科学科 顕微鏡の使い方

2年食品科学科「食品微生物」の授業で顕微鏡の使い方について学びました!!

今回観察するのは、塩こうじ・梨の天然酵母ですお知らせ

    

先生の説明を聞き、試料の準備をします。麹と酵母のプレパラートを作ったら顕微鏡で観察します!!

    

「すごーい!!麹ってこんな形してるんだー!!」

と驚きの声があがっていました興奮・ヤッター!観察したものはレポートにしっかりまとめました鉛筆

次回は中間テストになります!!テストも頑張ってほしいと思います!

卒業生による講話

8月中旬に去年の卒業生が講話に来てくれました!!

今回来てくれたのは、食品科学科を卒業して大学に進学した3名ですキラキラ

3年生の進学希望者を中心に、1・2年生も進路に向けて講話に参加をしましたにっこり

大学で学んでいることや、プライベートについてもたくさん話をしてくれました!!

在校生も積極的に先輩に質問をして情報を得ていましたよ鉛筆

講話終了後、食品科学科の職員室でランチもしました音楽それぞれの場所での頑張りを教えてくれましたニヒヒ

講話に来てくれた卒業生のみなさん、今回はありがとうございました!!

3年食品科学科 黒カビ培養実験

3年食品科学科「食品微生物」の授業で黒カビの培養に挑戦しました!

   

前回調製したじゃがいも寒天培地を使って実験を行いましたにっこり

試験管に殺菌水と土壌(学校内のもの)を入れ、クリーンベンチ内で寒天培地と混合しました。

今後は培養しながら観察していきたいと思います!

1年食品科学科 フェーリング反応実験

1年食品科学科「食品化学」の授業では、炭水化物について学んでいます鉛筆

今回は炭水化物の性質を調べるためにフェーリング反応実験を行いました!!

今回使用する試料は「グルコース」「スクロース」「ラクトース」「デンプン」「市販の飲料(お茶・紅茶など)」です。グループに分かれて実験を行いました。

  

試料と試薬を試験管に入れ、熱した後に色の変化を観察しました!!

今回から薬品を用いて本格的な実験がスタートしましたよ急ぎ実験を通して多くの事を学んでほしいと思います!!

2年食品科学科 微生物の増殖についての実験

2年食品科学科「食品微生物」の授業で、微生物の増殖水分の関係についての実験を行いました!

使用するのは市販のビスケットです!!

  

殺菌したシャーレにビスケットを入れ、ピペットで水分を含ませます。

 その後、常温と冷蔵に分け微生物の増殖の様子を観察します鉛筆

数日ごとに観察を続け、結果を出したいと思いますにっこりどのような結果が出るのか楽しみですね!! 

食品科学科 ブルーベリーの収穫

今年もブルーベリーの収穫がはじまりましたお知らせ

食品科学科の全学年、交代で収穫を行います!

今回は夕方の時間に収穫を行い、「みんな、ブルーベリー食べてみようニヒヒ」収穫したばかりのブルーベリーを試食してみました。「おいしい!!すっぱいのがあった!!」など、たくさん話しながら実習することができました花丸

  

ブルーベリーの収穫後に果樹園におじゃまして、ナシの袋掛けについて教えて頂きました鉛筆

「ナシの栽培って大変ですね、初めて知りました!!」と興味津々の食品科学科の生徒たち。

学科をこえて学ぶことができましたよピース

2年食品科学科 畑の管理

2年食品科学科「総合実習」の授業では小豆・落花生・サツマイモの栽培を行っています!

今回は播種・定植を行いましたので、実習の様子をお伝えしますにっこり

小豆は種から播種し、落花生は苗を定植しました。暑い中の実習でしたが、みんな頑張りました急ぎ

   

「収穫したら何を作ろうか??」と話し合いながら授業に取り組むことができました興奮・ヤッター!

収穫が楽しみですね音楽

3年食品科学科 カルシウムの定量

3年食品科学科「食品化学」の授業でカルシウムの定量実験を行いました!!

今回は、強力粉と薄力粉に含まれるカルシウムがどれくらいか調べました鉛筆

使用する薬品の調製を行い、灰化した強力粉と薄力粉を使用して実験を行いました!

   たくさんの種類の薬品・器具を使用して、約1か月にわたり実験を行いました急ぎ

難しい実験でしたが、丁寧に行うことができ全員成功しましたキラキラさすが3年生興奮・ヤッター!

次週はテストになるので実験はありません、テストに向けて頑張ってほしいと思います!!