1年食品科学科「食品化学」の授業で薬品の調製方法について学びました

今回は塩化ナトリウムをガラス器具を使用しながら溶液に調製しました！！

今回は１００ｍｌのメスフラスコを使用しましたが、きちんと１００ｍｌにするのが難しかったです！！

各班ごとに協力して実験に取り組むことができ

しっかり基礎を身に付けることができました

１年食品科学科「農業と環境」で栽培してる野菜の収穫時期になりました

今回は収穫した野菜を使用したピザ製造を行いました

ピーマンとバジルをたくさん収穫しました

ピザ生地を伸ばし、野菜やベーコン、チーズ、バジルをトッピングしました

具材たっぷりのピザの完成です

製造したピザは各家庭に持ち帰っています！！

いつも暑い中、外で野菜の栽培実習を頑張っています自分たちで育てた野菜はどうだったでしょうか？？

ぜひ感想を聞かせて下さいね

１年食品科学科「農業と環境」の授業でバケツ稲コンテストを開催することになりました！！

バケツ稲コンテストのルールについて説明します

ルール①バケツは学校が準備したものを使用します。

ルール②使用する土は学校敷地内であれば何でもかまいません。

ルール③バケツに植える苗の本数も何本でもかまいません。

ルール④肥料や水の管理も自分たちで行ってください。

以上のルールを確認し、クラス内でバケツを使用して誰が一番稲を上手に育てるか競います

しっかりと説明を聞き、実習スタートです水田や畑などの土を使用している生徒が多かったようです！！

苗も自分たちで選んで植えますそれぞれ考えながらバケツに稲を植え付けていきました。

１年食品科学科の中で誰が一番上手に育てることができるのか楽しみです

優勝した生徒には先生から何か素敵なプレゼントがあるかもしれませんよ

2年食品科学科の選択授業「食品製造」でうどんを作りました

実習前には「何うどんにする？？」と生徒さんと打ち合わせを行い、「肉とわかめ！！」に決定

材料を準備し、生地をこねていきます。まとまったら袋に入れ、足でふんでいきます

生地をねかせている間（約１時間ほど）にトッピングを準備しました！！生地を切り出し、大きな鍋でゆで上げトッピングをのせて完成です

「おいしい～最高！！」

時間はかかりましたが、最高のうどんが出来上がりました

１年食品科学科「農業と環境」の授業でバジルの定植を行いました！！

前回定植したピーマンの管理と生育調査も行いました

バジルの香りをかいで「ピザだ～！！」と楽しそうに定植していました

少しずつ収穫できるように株が大きくなってきました

ピーマン、バジル、トマト・・・収穫したもので何を製造するのか楽しみですね

「食品化学」の実験がスタートしました３年生は脂質について勉強中です！！

今回はスーパーに販売されている色々な油についてウィイス法を用いて実験をしました

３年生になると長時間の実験も多くなってきます納得のいく実験ができるまで残っていた班もありましたよ

次回の実験も頑張りましょうね

２年食品科学科の総合実習の授業でタンポポ調査を行いました

この調査は全国の農業関係高校の生徒が行っているもので、平成１２年から継続して続けられています。

外来種のタンポポの分布や環境の変化を探求する目的で行われています。

１メートル四方の中にタンポポの株がどれくらいあるのか、どのような種類のタンポポが生息しているのか調べました！！

校内で発見できたタンポポは全て外来種のセイヨウタンポポでした！

今回の調査では在来種のタンポポを見つけることができませんでした

今後も調査を続けていきたいと思います

１年食品科学科「農業と環境」の授業がスタートです！！今回はピーマンの定植を行いました

全員で本日の流れを確認し、ピーマンの苗を持って圃場へ出発しました

定植方法をしっかり学び、ひとつずつ丁寧に実習することができました定植後は倒れないように支柱を立て、誘引も行いました！！

　　「収穫したら何を製造しようか？？」

「農業と環境」の授業では野菜などの栽培から加工までを学びます！！収穫したら何を製造したいですか

初めての実習で緊張した表情でしたが、真剣に授業に取り組むことができていました

新学期が始まって２日目の４月９日。学校全体での対面式・部活動紹介を終えたのち、学科ごとに分かれての対面式を行いました

まずは食品科学科主任の先生のご挨拶です。ここでは主に、農業高校特有の授業である時間外総合実習についての説明をしていただきました

時間外総合実習とは簡単に言うと、通常の１から６時間目の授業以外で、放課後や夏休み、冬休みの間に行う実習の授業のことです。農業高校に来るまではこんなことがあるってあまり知らないですよね

続いて、食品科学科についての説明を３年生の生徒が行いました。

食品科では、お菓子やパン、ジャム、ジュース、ハム、ベーコンなど様々な食品を作ります！実習の様子などはちょくちょくホームページにアップしているのでお見逃しなく

続きまして…写真は撮れなかったですが、食品科学科の授業の先生、それぞれのクラスの担任、副担任の先生の紹介を生徒が行ってくれました。「ギャルママ」、「ラスボス」、「本当に何を考えているかわからない」など言われ放題でしたが、生徒と先生の距離がいい意味で近いのはこの学校の良いところですね

次に、１学年の挨拶、ならびに、２，３学年のクラス紹介を行いました。

先輩方の前でも堂々と挨拶をしてくれた１年生、個性豊かだけどみんな優しいクラスだと紹介してくれた２，３年生。これからよろしくお願いしますね

最後に、ホイッパーやスケッパー、麺棒など、食品科学科の実習で使われる器具を用いてその重さの合計をぴったり500ｇにしよう！という重量計測レクリエーションを行いました。グループに分かれ、その中で学年ごとで競い合いましたが、いつも使ってきた先輩が１年生に負けるはずないですよね

ようやく１年生の緊張が少し緩んできたところですが、これにて食品科学科の対面式は終了です。学科や先生の紹介、レクリエーションなどは３年生の生徒が進んで行ってくれてとってもよかったと思います

準備をしていただいた生徒・先生のみなさん、お疲れ様でした

１学年の生徒のみなさん、これからよろしくお願いします

2年食品科学科「総合実習」の授業で栽培した落花生を使用してピーナツバターを製造しました

今回は二人ペアになり、事前に調べたレシピで製造を行いました！！

最後に全員で食べ比べ、一番好みの味に投票し「ナンバー１」を決定しました

それぞれの個性があり、どれもおいしかったですよ！！