食品科学科通信
3年食品科学科 クリスマスケーキ
高校最後のクリスマスケーキ製造を行いました!!
気合が入った3年生の実習風景をお伝えします
さすが3年生!!手順もしっかり覚えていてスムーズに進めることができました
完成しました~三年間の集大成!!出来はどうでしょうか??
メリークリスマス
素敵なクリスマスを
1年食品科学科 クリスマスケーキ
2学期最後の実習は「クリスマスケーキ」製造!!
前回の授業で作ったスポンジケーキにデコレーションを行いました
先生からデコレーションの手順をしっかり聞き、実習スタートです!!
スポンジをカットし、クリームと果物をはさみます。
みんな真剣な表情です!!デザイン画を元にケーキを仕上げていきます
初めてのデコレーションでしたが、とても上手にできあがりました
ケーキは各家庭に持ち帰っています!!
少し早いですが、素敵なクリスマスを過ごしてほしいです
クリスマスケーキを作ろう!
2023鹿農ジュニアクラブ冬季講座(食品コース)ではクリスマスケーキ作りを行いました!!
前日から3年食品科学科の生徒のみなさんが準備をしました
当日はサンタさんやトナカイになり小学生をお迎えしました
みんなきれいに仕上がりました
たくさんのご参加ありがとうございました!!3年生も「楽しかった!!たくさん話せてよかった!!」と言っていました
自宅に持ち帰りおいしく食べてもらえたらうれしいです
3年食品科学科 培地の調製
3年食品科学科「微生物利用」の選択授業では乳酸菌について学んでいます!!
本日は乳酸菌を培養するための培地調製を行いました
はじめに培地調製の注意点を確認し、培地作りスタートです!!まずは試薬を準備します。
ガスバーナーで加熱して、試験管に分注していきます。その後、試験管を大型の機械に入れて殺菌します。
調製した培地を使用して次回乳酸菌の実験を行いたいと思います
3年食品科学科 クリスマスに向けて
クリスマスシーズンがやってきましたこの季節になると食品科学科ではクリスマスケーキの製造を行います!!
今回は3年生がスポンジケーキを一人1台製造しました!!
焼きあがったものは粗熱をとり保管しました。最後は洗い物や片付けまでしっかり行います
次回は出来上がったスポンジケーキにデコレーションをする予定です
食品科学科3年 課題研究
食品科学科3年生「課題研究」の授業では1月に行われる発表会に向けて班ごとに試作を続けています。
それぞれのテーマによって食材を選び、菓子やパンなどの製造にチャレンジしています!!
発表会まであと少し
より良いものが出来上がるように最後まで頑張ってほしいと思います
1年食品科学科 ダイコン収穫と漬物作り
1年食品科学科「農業と環境」で栽培したダイコンとサツマイモの収穫を行いました!!
収穫後、ダイコンは漬物作りにチャレンジしました!!
立派なサツマイモとダイコンが取れました~
おいしく出来上がりました~
収穫したダイコンは各家庭に持ち帰っているので、ぜひお家でも作ってみて下さい
3年食品科学科 パン製造
3年食品科学科「食品製造」の授業でパン製造を行いました!!
材料を準備し、生地をこね上げます。生地をねかせている間にトッピングを準備しました。
今回は自家製のベーコンとハムをパンの中に入れてみました
どのパンもおいしく焼きあがりました~出来上がったものは各家庭に持ち帰っています!!
お味はどうでしたかー??
1年食品科学科 NaCl調製実験
1年生の食品化学の授業で「NaCl調製」実験を行い、器具の使い方や実験時の注意点を学びました!
電子天秤や安全ピペッターなど、初めて使用する実験器具もありましたが、説明をしっかり聞き真剣に実験に取り組んでいました
今回学んだ事を活かして、今後はもっと難しい実験にも挑戦していきたいと思います!!
文化祭に向けて準備中!!
今週末の文化祭に向けて、食品科学科の生徒全員で準備を進めています!!
ほんの一部ですが実習の様子をお伝えしたいと思います
3年生中心に、肉製品「ベーコン」「ハム」の製造を行いました!!
クッキーは「プレーン」「ココア」「きなこ」を準備しています
一つ一つ丁寧に作りました!!
みなさまのご来場お待ちしています