１年食品科学科「食品化学」の授業で実験を行いました！！

現在、タンパク質の性質について学んでいます

今回はビウレット反応について勉強しました！！

試料はしょうゆ・スポーツ飲料・きなこ・強力粉・薄力粉を使用しました。

薬品を加えて色の変化を観察し、２個以上のペプチド結合をもつ化合物を見つけました！！

実験にも慣れ、スムーズに実験を行うことができました

次週は期末考査になります！！テストも頑張ってほしいと思います

１年食品科学科「農業と環境」の授業でプロジェクト学習がスタートしました！！

今回は各班に２メートルの畑を準備しました生徒たちで計画を立てて野菜を栽培していきます。

栽培する野菜についても各グループで話し合い決めました栽培方法についても生徒たちが調べ、うね立てやマルチ張り、播種などを行いました！！

後日、発芽した畑には防虫ネットを設置しました！！

ジャガイモも植えましたよ！！

９月は盛りだくさんな実習になりました

２年食品科学科「食品微生物」の授業で顕微鏡の使い方について学びました！！

今回観察するのは、塩こうじ・梨の天然酵母です

先生の説明を聞き、試料の準備をします。麹と酵母のプレパラートを作ったら顕微鏡で観察します！！

「すごーい！！麹ってこんな形してるんだー！！」

と驚きの声があがっていました観察したものはレポートにしっかりまとめました

次回は中間テストになります！！テストも頑張ってほしいと思います

8月中旬に去年の卒業生が講話に来てくれました！！

今回来てくれたのは、食品科学科を卒業して大学に進学した３名です

３年生の進学希望者を中心に、１・２年生も進路に向けて講話に参加をしました

大学で学んでいることや、プライベートについてもたくさん話をしてくれました！！

在校生も積極的に先輩に質問をして情報を得ていましたよ

講話終了後、食品科学科の職員室でランチもしましたそれぞれの場所での頑張りを教えてくれました

講話に来てくれた卒業生のみなさん、今回はありがとうございました！！

3年食品科学科「食品微生物」の授業で黒カビの培養に挑戦しました！

前回調製したじゃがいも寒天培地を使って実験を行いました

試験管に殺菌水と土壌（学校内のもの）を入れ、クリーンベンチ内で寒天培地と混合しました。

今後は培養しながら観察していきたいと思います