生物活用の授業では１人１畑で作物を育てています。夏休みから計画を立て、９月に定植や播種を行いました。

農薬をほとんど使っていないため毎日虫との格闘です。

今週はキャベツやハクサイ、ブロッコリーなどを収穫しました。おいしく食べたい思います。

３年生造園技術の時間に初めての延段を作りました。

延段とは、園路や庭などを散策するための通路のひとつです。飛石と同じような役割があります。

今回は縁石と敷石を１つずつ使用し、間を自然石で埋めました。

　１１月１２日（木）３･４限目の食品製造βで、３年生がクリスマスケーキの１つである「ブッシュ・ド・ノエル」を製造しました。「ブッシュ・ド・ノエル」とは、フランス語で「クリスマスの丸太」を意味し、クリスマスケーキの１つです。予定の関係上、一足早いクリスマスケーキ製造となりました。各自飾りやフルーツなどを持参し、自分の好きなようにデコレーションを施しており、個性豊かな作品を製造してくれました。

　♫メリークリスマス♪

　園芸・造園系列３年生４人が科目「課題研究」で大津中学校入口にある庭園の改修及び手入れを行っています。平成５年度大津産業高校時代の授業で作庭されたと聞いています。低木や下草も大きくなり、石組みを覆っていたので手入れを行いました。また、内村造園さん（保護者）に植栽のアドバイスの他にワイヤーロープの使い方、クレーン操作や灯籠の設置についてご指導いただきました。今後は新たな植栽と竹垣作りを行う計画です。

　新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い、静岡県で開催予定だった学校農業クラブ連盟の全国大会が中止となりました。このため、全国の農業関連高校クラブ員を激励するために、前　江藤　拓農林水産大臣より激励状をいただきました。当日は農林水産省九州農政局からご来校いただき、クラブ員を代表して園芸・造園系列３年生の平山さんが激励状を受け取りました。３年生は卒業後も農業をとおして学んだことを将来の様々な場面で生かしてくれると思います。

３年次生の食品製造βの授業で、アイスクリームの持ち帰り実習を行いました。

卵・牛乳・生クリームを混ぜ合わせアイスクリームミックスを作り、「冷やす」「混ぜる」を幾度か繰り返すことで、ミックス中に空気を含ませ、口当たりが滑らかなアイスクリームを作りました。

まだまだ暑い夏が続きますので、冷たいものを食べて乗り切りましょう！！

園芸装飾技能士３級の実技に初めて挑戦してみました。

基本を押さえ、いかにきれいに見えるかを考えて２人１組になって一生懸命取り組みました。

　８月４（火）、６日（木）に、菊池農業高校でフォークリフト講習会が実施されました。

　本校からは、１２名の生徒が受講しました。

　講義内容は、学科と実技があり、学科においては、フォークリフトに関係する力学などの学習をしました。

　実技は、外から見ていると、とても簡単そうに見えますが、実際に運転してみると思うように動かず、運転席で慌ててしまいました。落ち着いて取り組むことができるよう、しっかりと基礎・基本を身につけ、経験を積むことの大切さを学びました。

　食品製造３年次生の授業で、アイスボックスクッキーの持ち帰り実習を行いました。

　アイスボックスクッキーは、バターなどの油脂分を多く含んだクッキーで、混合から、成形、冷蔵・冷凍した後、適当な厚さに切って焼き上げるものです。

　これは、冷凍での保存が可能なため、ティータイムなどに手軽に準備し、すぐに食べられるクッキーです。

　家庭で簡単にできますので、いかがでしょうか？

　先日、製造・充てんしました「ミルピス」の製造の仕上げとなる、殺菌、包装の実習を行いました。

　今日は、夏を感じられる日となり、実習も気候も夏本番です！