新型コロナウイルスの影響で休校となり、食品製造の実習も動くことができていませんでしたが、ついに再開しました！

　今回は、イチゴジャムの実習です！以前、職員で実習再開を祈りながら、前処理をしたイチゴを、香り豊かなジャムに仕上げました。生徒たちも久しぶりの実習で楽しそうでした。

　今後、楽しい実習が続けられるように、コロナ対策をしながら、一生懸命頑張っていきます！

１月１６日（木）、農業系列食品製造において、菓子講習会を実施しました。

　今回は、これまで高校で学んできた学習内容を、将来母親として子どもとのコミュニケーションのツールとして活用できることを知ってもらいたいという目的の下、菊陽町で料理教室をされ、様々なイベントで菓子等の指導をされている高岡リエ様に講師をお願いし、アイシングクッキーの製造を行いました。

　生徒たちは、いつも以上の集中力を見せ、一心不乱に取り組み、魅力的な作品を作りました。

　最後に、生徒代表の謝辞の中で、「今日学んだこと、食品製造で学んできたことを、母親になったとき、子どもに伝えていきたい。」と話してくれました。

 ６月２０日（木）に、大津町室にあるグループホーム光喜園さんで、入園者の方々を対象に生徒によるみそ製造指導を体験してきました。

 農業系列食品製造では、発酵調味料として「麦みそ」と「しょうゆ」を製造しています。日頃は大型機械で製造していますが、この日は人生の先輩方と蒸した大豆をめん棒や手でつぶしながら麹と混ぜていくなど手作りでの笑顔満載の体験でした。次回は、熟成したみそを使った試食体験を行う予定です。

　熊本県産の甘夏ミカンを存分に使った翔陽特製『マーマレード』の実習です。

　甘夏ミカンの甘さと、皮のほろ苦さが見事にベストマッチした製品です。

　生徒たちは、皮の処理から充填まで、一心不乱に取り組みました。このマーマレードは、パンに塗ってもよし、紅茶に入れてもよし、料理の隠し味によしと、あらゆる場面で活躍する、まさに翔陽生のような一品です。

　みなさまに翔陽の良さをもっと知っていただきたい！

　是非、ご賞味ください！

　翔陽高校の夏の風物詩でもある『酸乳飲料　ミルピス』の実習を行いました。甘さの中にさわやかな香りの感じるこの製品。夏場はしっかりと冷やして、飲むのが最高です！このような酸乳飲料は、夏だけのものと思われがちですが、冬にももってこい！暖かいこたつの中で、お湯で割ったホットミルピスで、夏も冬も身も心も癒やされませんか？