３年次の実習にて、クリスマスケーキを製造しました。各自、イメージ通りのケーキができたでしょうか？個性豊かなものばかりで、試食が楽しみですね～。

「メリークリスマ～ス！！」

１２月１２日＆１５日に、２年生食品製造αでクリスマスケーキのデコレーションを行いました。

初めてデコレーションをする生徒が多くいましたが、どれもそれを感じさせない作品に仕上がりました！！

個性ある表現が施されています。ぜひ見てください☆Merry Xmas☆

１１月２１日＆２２日に、食品化学βの授業で、リンゴジュースに含まれる糖量を「ソモギー変法」の実験方法を用いて測定しました。本実験は、色鮮やかな変化を見せてくれることが特徴です。

　　

正確に測りとってね。　　　　　　　　　　　きれいな色ですね～↓

　　　　

１１月１７日＆２１日に食品製造αの授業で、シフォンケーキを製造しました。卵をしっかりかき混ぜないと、うまく膨らみません。みんな製造にも慣れ、泡立て方も手馴れてきたようです。

　　

 

ふわふわのシフォンケーキ♪美味しそう～

　　

～肉加工実習　第２章～

無事に肉加工製品が完成しました。

 

 

 

　　ソーセージだ～。煙もくもく。。

 

 

 

 

 

 

 

 

異物混入がないように入念にチェック！！　

 

 

 

 

 

 

 

　真空包装して殺菌。あつ～～い！

 

 

 

 

 

 

 

 

ラベルをきれいに貼って・・・

 

 

 

 

 

 

 

　完成！！

 

 

 

 

 

試食タイム♪

　

実習を頑張ったから、特においしかったです！

※今回製造した「ソーセージ」は、１１月１２日（土）に行われる翔陽祭でも販売いたします。販売方法などの詳細は、翔陽高校トップページに掲載しています。ご覧ください。