カテゴリ:食品製造
生徒保護者向けに販売しました!
生徒・保護者向けに製品を販売しました!
朝から生徒が注文にやってきました!
テスト終了後に注文内容の確認し
注文した商品を受け取ります。マイバッグ持参です。
買った商品は家でおいしくいただきます!
ソーセージ等の製品はまだ在庫がありますので、
生徒を通じて食品製造の職員に声かけください。
2年次お持ち帰り実習~パイ菓子~
3月4日、5日の二日間で、農業系列食品製造の2年生が、パイ生地を使ったお菓子作りを行いました。パイ生地作製には、バターを溶かさないという、慎重な温度管理が必要になります。そのため、手際よく素早い作業が求められ、生徒たちは苦戦していました。
焼き上がりは、ふっくらとできあがり、生徒たちからは驚きと嬉しさの声が聞こえてきました。
3年次最後の製造実習~イチゴ大福~
農業系列食品製造の3年次が、高校最後の製造実習「イチゴ大福」を製造しました。
久々の和菓子製造実習でしたが、これまで培ってきた技術を活かし、スムーズに実習を終えられました。イチゴの包み方や、見た目を気にして綺麗に丸めており、非常にこだわった作品ができました。
今まで学んだお菓子の製造技術を、就職先や家庭で活用してくれることを期待しています。
2020年最後のお持ち帰り実習~クリスマスケーキ~
12月22日(火)に3年次食品製造の授業で、2020年最後の製造実習を行いました。今回は、クリスマスケーキの王道「ホールケーキ」を1人1台ずつ、生地から焼き上げ、デコレーションを施しました。前日までに、デコレーションの完成図をスケッチしておき、実習当日その通りにデコレーションを施しました。各々生クリームを塗る作業で苦戦を強いられましたが、完成すると個性豊かな作品ができあがりました。完成図を考えるときや、デコレーションを行っているときの生徒たちの楽しさが、いつも以上に伝わってくる実習になりました。
~♪Happy Merry Christmas♫ & 良いお年を~
3年生お持ち帰り実習「ブッシュ・ド・ノエル」
11月12日(木)3・4限目の食品製造βで、3年生がクリスマスケーキの1つである「ブッシュ・ド・ノエル」を製造しました。「ブッシュ・ド・ノエル」とは、フランス語で「クリスマスの丸太」を意味し、クリスマスケーキの1つです。予定の関係上、一足早いクリスマスケーキ製造となりました。各自飾りやフルーツなどを持参し、自分の好きなようにデコレーションを施しており、個性豊かな作品を製造してくれました。
♫メリークリスマス♪