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2025年5月の記事一覧

【授業風景】調理実習（中華スープ）

投稿日時 : 05/01  作成者1 

【授業風景】フードデザイン調理実習５月1日

中華風のかき玉スープ「粟米湯（ｽｰﾐｰﾀﾝ）」

かき玉の溶き入れ方、とろみのつけ方を学びます。

コーンクリームを計量します。

味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

うまく卵を溶き入れることができました。

 

粟米湯の完成です。少ない工程で簡単にできるスープです。