夏休みに入りましたが、時間外総合実習で1年生が手ごねパンの製造を行いました。

日頃の実習ではミキサーで生地作りを行っていますが、今回は自分たちの手で行いました。

悪戦苦闘しましたが、なんとか作り上げることができました！！

成形は1学期の復習だったためとてもスムーズでした！！

追伸、８月１０日（木）に体験学習を開催します！！

詳しくは１つ前の食品科学科ブログを確認下さい！！

体験学習ポスター　click　こちらからも申込みができます！

食品科学科でパウンドケーキ製造の体験学習会を下記の通り開催します。

参加希望の方は添付ファイルより申し込みお願いします。

たくさんの方のご参加お待ちしています！！

日　時：８月１０日（木）

　　　　８時３０分受付

　　　　９時００分開講

参加費：２００円　　　

場　所：天草拓心高等学校　本渡校舎

　　　　食品科学科実習室

対象者：天草管内の中学３年生

　※参加者多数の場合は午後になる可能性があります

体験学習ポスター (0724).pdf

猛暑の中、夏野菜はぐんぐん成長中！！

トウモロコシもぐんぐん成長中！！

収穫と管理を行いました。

2年生1学期最後の実習はロールパンの分割～成形～焼成までの実習を行いました。

1人4個の製造を行い、上手に焼き上げることができました。

また、今秋の文化祭では2年生がパン販売を行う予定にしているので、どんなパンにするかも考えています。

６月に行った2年生の実習でブログ掲載が遅くなりましたが、実習内容を紹介します。

食品製造の実習にて、ピザ製造を通して、パン生地の取り扱い方法について学びました。

 手で押さえて生地を伸ばしていきます。

 生地にのせる具材も準備しています。

具材を包み、焼成すると・・・