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【ASⅠ】天草の特産品でつくる新商品開発の可能性
投稿日時 : 2021/10/05
各部担当者
各部担当者
10月5日(火)のASⅠです。
調理室で、4つの班が実習(実験)を行いました。
天草で獲れたタイやアジのかまぼこや干物を作る班、天草のみかんを使ってゼリーを試作する班など、主に特産品を使った新商品開発の可能性を研究しています。
皮に着目している班もあるようです。
どの班も、Chromebookで手順を確認したり、 記録に残したりと活用しながら進めていました。
ALTのWIlliam先生も参加し、人生初の魚さばき体験を楽しんでおられました！
