３年食品科学科の「食品製造」にてプリンを製造しました

卵の熱凝固作用の原理を利用して製造します

まずはプリン液を作ります

牛乳、生クリーム、全卵、上白糖を混ぜ合わせます

次にカラメルソースを作ります

熱いうちにビンに充てんします

プリン液を上から流し込みます

オーブンで蒸し焼きにします

滑らかプリンのできあがりです

少し「す」が入ってしまいました

食べてみると中央からしたは滑らかプリンでした

まだまだ改善の余地ありです