１年次生の「農業と環境」の授業で冬野菜の定植を行いました

みんなでジャガイモを定植し、マルチも交代交代に張ることができました

その後、一人一畑でブロッコリーの苗やダイコンのタネ・・・１０種類を超える野菜の播種をしました！

収穫までしっかり管理して美味しく頂きたいです

お隣の室小学校の２年生の児童との交流の一環でダイコンの播種を行いました。

今回は生物活用を選択している３年生が事前準備と当日の進行を担当しました。

今年は紙芝居を使って播種のやり方やダイコンの成長の様子を説明しました。

高校生が手本を見せて、児童の皆さんがそれを真似して種をまきました。

終わった後には「楽しかった！」「意外と難しかった」などの感想を聞くことができました。

今後の管理は本校生徒が行い、１２月くらいに収穫です。

また観察等、交流の機会があるといいなと思っています。

２年生の３級技能士合格に向けて、竹垣の次、縁石にチャレンジしました！

図面を見ながら指示通りのところに縁石を据えていきます。

水平にできているか確認しながら、ぐらつかないように土で固めていきます。

いい感じにできました。生徒同士で「どうすれば効率よくできるか」「ぐらつかないか」などを話し合っていました。

農業系列食品製造２年次生が、食品製造αの授業で、『シフォンケーキ』の製造を行いました。

卵の泡立つ性質を利用したお菓子であるため、しっかり泡立てることがポイントです。今回は、卵を黄身と卵白に分けないといけません。

　上手に割れるかな～？？　　　　　　

　卵白に卵黄が入るとうまく泡立ちませんので、慎重に！

　二人で協力しながら混ぜていきます。

　型にキレイに流しこめてます。

　ふっくら膨らんで、型が破れる班も（笑）

しっかり冷ましたら完成です。

　ココア味もおいしそ～。次回の実習も楽しみです。

農業系列食品製造３年次生が、食品製造βの授業で、前回（ロールケーキを巻きます～生地焼成編～）に引き続き、デコレーションを行いました。今回は、生徒の要望で、ココアと抹茶を用意し、各々好きな味のクリームに仕上げました。

また、好みの果物を持ち寄り、ロールケーキを彩ります。

前期最後の実習となりました。卒業まで、より多くの実習を行い、様々な菓子を製造していきます！！楽しみにしていてくださいね～

※ラップで巻いた状態での撮影になってしまいました。。。ご了承ください。

みんなキレイに巻けてます

３年次オープン科目「生物活用」では、秋冬野菜の播種・定植に取り組みました！

定植はブロッコリーとサニーレタスを。

隣の畝にはハクサイ、ダイコン、ニンジン、ネギ、ホウレンソウなどの播種を行いました。

メジャーを伸ばして等間隔にまいたり植えたりしました！

大きく育ったら鍋や豚汁にしたりしたいと思います。収穫が楽しみです！

農業系列食品製造の３年次生徒が、「ロールケーキ」を製造しました。

今回は、生地焼成まで。ふんわり生地に仕上げるために、卵をしっかり泡立てます。

プレーンに加え、抹茶とココアも準備したので、各自好きな味にアレンジしていました。

次回は、デコレーション編です。どんな仕上がりになるかなぁ～

また、実習中に「Do you のうぎょう？」の撮影もありました。

令和６年１０月２５日（金）１９：５４ごろ、熊本朝日放送で放送予定です。ぜひご覧ください！

農業系列食品製造の３年次生徒が、「ベイクドチーズケーキ」を製造しました。

ビスケットの土台に、濃厚なクリームチーズを使い、甘酸っぱく、夏にぴったりなチーズケーキに仕上げました。

疲れた身体に、チーズケーキを食べて、暑い夏を乗り越えましょう！！

２年生の総合実習では３級技能士（造園）合格に向けて本格的に練習を開始しました！

マイスターの蓑田様から的確なアドバイス・ご指導を頂きました。

「この向きにしたら正面から見て竹がまっすぐに見えるよ。」と優しく教えてくださいました。

教えていただいたことを忘れずに実践していきたいです。

大津北中学校と花壇に花を定植する交流会を行いました！

初めての試みでしたが、本校生徒が肥料散布・耕運・整地など行い、スムーズに活動に取り掛かることができました

沢山のマリーゴールドが咲き誇ると嬉しいです

最後はみんなで集合写真

次回は冬に行いたいと思います

大津北中学校の美化委員会・生徒会のみなさんありがとうございました！

農業系列（園芸・造園）の２年次で梅の剪定にチャレンジしました！

剪定前の梅の木をタブレットで撮影し、いざ実践！

上にまっすぐ伸びている徒長枝を見映えよく切っていきます！

２人１組での実習だったため、一人が切って一人が遠くから見て指示を出していました！

木登りも得意のようでするすると登っていました。

今年は少なかった梅ですが、来年はたくさん採れるように秋に再度剪定します！

７月１０日（水）本校を会場として

令和６年度熊本県学校農業クラブ連盟農業鑑定競技（分野造園）が実施されました。

今年度は北稜高校と翔陽高校の２校から２８名の選手が参加しました。

↑選手宣誓の様子

↑競技の様子

結果については後日掲載いたします♪

3年生の総合的な探究の時間では個人やグループで課題解決学習に取り組みます。

農業系列（園芸・造園）のあるグループは、校内庭園の改修プロジェクトを計画し、取り組んでいます。

目を付けた場所は正面玄関横の庭園です。実はこの庭、昭和４８年に管理棟が竣工した当時に作られたそうで、同時期に造園科から改編された造園工学科の生徒たちの作品なんです。そう、まさに造園工学科の始まりの庭です。

しかし、時代の流れによって植物が繁茂し、添景物の老朽化など問題が起こっています。

本校は来年で１２０周年！節目の年に向けて、この庭園を復活させようと取り組みを始めることにしました。

このプロジェクトでは、むらかわ造園の村川辰己様に技術指導をいただきながら計画を進めています。

第１回となったこの日は、生徒が計画した設計図を村川様に見ていただき、アドバイスをいただきました。

また現地調査を行い、今後の改修計画について話し合うことができました。

第２回は夏休み後になります。生徒たちは次の活動が待ちきれない様子でした！

２年次生のグリーンデザインではトマトの観察を行っています。真っ赤に実ったトマトを収穫し、口いっぱいに頬張る生徒たち。「家で食べるより甘い」と言う生徒もいました。スケッチしてトマトの構造を知りながら、仲良くみんなで食べていました。

本校のトマトは完熟になってから収穫するので、糖度が高いです。事務室前に販売していますので、来校の際は是非お買い求めください

　１年次生の選択科目「農業と環境」で３月に定植したジャガイモが収穫の時期を迎えました。ゴロゴロ出てくるジャガイモを楽しそうに掘る生徒たち

　沢山持って帰って、美味しく頂いたと思います

　どんな料理になったのでしょう？？？話を聞くのが楽しみです

３年次の選択科目「ガーデニング」で校内の花壇にマリーゴールドを定植しました。

グリーンデザインで学んだように、自分たちで千鳥植えにしたり、間隔を考えて定植することができました！沢山の花が咲くのを楽しみにしたいと思います

３年次食品製造βの授業で、『手作りヨーグルト』を作り、それを使って『酸乳飲料』を製造し持ち帰りました。

１日目は、手作りヨーグルトです。４種類の市販ヨーグルトから、好きなものを選び、乳酸菌を繁殖させました。

殺菌工程をしっかり行い、雑菌が生えないようにします。

うまく発酵していれば、ヨーグルトのできあがり。生徒全員、発酵成功！カビが生えなくてよかった～

２日目は、できた手作りヨーグルトを使った酸乳飲料です。

原材料に大量の砂糖を使います。それを見た生徒は、少し冷や汗(-_-;)

「市販のジュースは、これ以上に砂糖が入っているよ」と伝えると、さらに冷や汗(-_-;)

それでも美味しいことが、やめられません。。。

香料などを添加すれば、ジメジメ夏にぴったりの酸乳飲料の完成♪

どの香料を加えるかは、生徒たちのオリジナル！

ヨーグルトの種類によっても味が変わったことを知れました。

世界で１つだけの１本。どうぞご家庭で味わってください。

３年次の食品製造βの授業で、「メロンパン」を製造しました。

２年次生のときには、袋の中でこねる方法でミルクパンを製造しました。今回は初めて、直接生地に触れ、こねる方法で製造をしました。

最初に、パン独特のふんわりもっちりに欠かせない、”グルテン”を形成するために一生懸命に”こねこね”

生地を”びよ～んと”伸ばしても、穴が開かなければOK！！

きれいな真ん丸に整形していきます。

ここからは、酵母の力！！発酵させて、ふんわりさせます。

うまくふくらむかな～？？たのしみ～

しっかりふくらみ、焼きあがりました！焼き上がりの良いにおいのこと

　焼き上がり後、すぐに試食タイム♪

焼き上がりすぐのパンに勝るものなし！！

　２，３年次生の園芸・造園を選択している生徒を対象に、農業鑑定競技校内予選を行いました。１問２０秒の計４０問です。実施基準に掲載されている出題範囲からの問題でしたが、専門的な知識が問われるものや、計算問題などがあり問題を解きながら、頭を抱える生徒の姿がみられました。上位入賞した生徒は県大会へ出場します

　全国大会（今年は岩手大会です！）の切符を目指して放課後勉強などに励み頑張って欲しいです

　学校設定科目グリーンデザインの授業で、翔陽高校前の花壇にマリーゴールドの苗を定植しました

もちろん肥料をまいて、整地なども自分たちでやります！

通りかかる方から「いつも綺麗にしてもらってありがとう」等とお褒めの言葉を頂きます！これからも綺麗な花が咲くように２年次生で手入れをしたいと思います