３年次の選択科目「生物活用」では畑の一角で、小玉スイカ・ピーマン・ブロッコリー・オクラ・シシトウ・ピーマン・などの夏野菜を栽培しています。毎時間除草ばかりでしたが、最近収穫が増えてきました。

１年次の選択科目「農業と環境」では一人一畑で夏野菜の栽培を行っています。

先日は除草、ナスの整枝と支柱立てを行いました。

「たった一週間でこんなに草が生えるなんて・・・」などの感想がよく上がっています。

支柱立てをした後は・・・「いっきに畑感が出てきたー！！」と喜んでいました。

ナスたちもこれから大きく成長して、たくさん収穫していきたいです！

　園芸・造園の２年次生が受ける造園技能検定の練習が本格的にスタートしました。本日は基本の竹・丸太について学び、実際にノコギリを使って切る練習をしました。初めて使うノコギリに戸惑いながらも、真っ直ぐ綺麗に切る練習を何度も行い、最後には綺麗に切ることが出来ました。全員合格目指して頑張ります！

　１年次生の選択科目「農業と環境」ではナス・ピーマン・それぞれ育ててみたい野菜を一人一畑で育てています。本日は除草と追肥を行いました。苗はまだ大きくありませんが、よく見るとピーマンがなっていました！収穫したピーマンをそのまま生でかじり付く生徒もいました。自宅へ持って帰って美味しく食べて貰いたいです。もう少し大きくなったら沢山収穫できると思うので、楽しみに管理したいです。

　本校、農業系列食品製造と株式会社通宝で共同開発した『焼き芋ジャム』が、５月６日から道の駅大津を始め、各店舗にて販売が始まりました。

　今回は、ジャムのＰＲと販売促進のため、現在、売り上げ数の多い地元「道の駅大津」にご協力いただき、店頭での販売会を行いました。

　新型コロナウイルス感染防止のため、お客様の来店が少ない中でしたが、ジャムについて知っていただくことができました。その中には、リピーターの方もいらっしゃり、私たちが開発に関わったジャムが愛され始めていることを知ることができ、今後の実習を頑張ろうと気持ちを新たにすることができました。

　下記の店舗で販売を行っていますので、是非ご賞味下さい！

〇販売店舗

　道の駅大津、合志物産館　志来菜彩、鶴屋ふるさと市場（地下１階）、阿蘇くまもと空港、熊本フェリー（熊本新港）、お弁当のヒライ（大津室店、阿蘇坊中店、阿蘇立野店）

　↑　特設会場　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　大津町広報誌の取材中

　↑　お客様との接客　　　　　　　　　　　　　　↑　通常の陳列場所（道の駅大津ふるさと市場）

　５月３１日、６月１日の２日間で３年次生の総合実習等の時間を使ってシクラメンの鉢替えを行いました。３号ポットで育てていた苗が順調に大きくなり、６号鉢に植え替えです！初めて鉢替えする生徒達でしたが、同級生にやり方を教え合ったりしながら工夫して実習することができました。

シクラメンは冬の花鉢の女王とも言われたりもします。１１月頃から販売が出来るようにしっかり管理してみなさまに販売が出来るように頑張りたいです！

　学校設定科目グリーンデザインの授業中に、翔陽高校前の花壇にメランポジウムの苗を定植しました。今年は早めの梅雨入りとなり、なかなか実習が出来ませんでしたが、晴れ間を見計らって整地や定植が出来ました。通りかかる方から「いつも綺麗にしてもらってありがとう。」等とお褒めの言葉を頂きました！これからも綺麗な花が咲くように２年次生で手入れをしたいと思います。

　グリーンデザインの授業でトマトのスケッチ・収穫・試食を行いました。学校では真っ赤に完熟したトマトを収穫します。トマトの葉の特徴や誘引のやり方などを見ながら真剣にスケッチする生徒たち。「綺麗なトマトを選びました！」「甘くて美味しい～」とそれぞれ美味しそうなトマトを収穫して試食していました。

２年次生の総合実習の時間に梅の収穫を行いました。害虫などの被害も無く、粒も大きく揃っていて綺麗で、香り良い梅ができました！

脚立に登って、丁寧に収穫を行うことができました。「梅ジュース飲みたいな～」等と生徒たちの声が聞こえてきました。真夏の実習後に飲む梅ジュースはおいしいはず！！

沢山収穫できたので、先生方にお裾分けしました。みなさん喜んでくださったので良かったです。

　３月４日、５日の二日間で、農業系列食品製造の２年生が、パイ生地を使ったお菓子作りを行いました。パイ生地作製には、バターを溶かさないという、慎重な温度管理が必要になります。そのため、手際よく素早い作業が求められ、生徒たちは苦戦していました。

　焼き上がりは、ふっくらとできあがり、生徒たちからは驚きと嬉しさの声が聞こえてきました。

「生物活用」の最後の授業ではフラワーアレンジメントを初めて体験しました。

限られている材料の中で「どの花を使おうか、こうしたらいいかな」と考えながら思い思いに作成しました。

作ったものは家に持ち帰ったり、お世話になった先生に渡したりしていました。

農業系列食品製造の３年次が、高校最後の製造実習「イチゴ大福」を製造しました。

久々の和菓子製造実習でしたが、これまで培ってきた技術を活かし、スムーズに実習を終えられました。イチゴの包み方や、見た目を気にして綺麗に丸めており、非常にこだわった作品ができました。

今まで学んだお菓子の製造技術を、就職先や家庭で活用してくれることを期待しています。

　１２月２２日（火）に３年次食品製造の授業で、２０２０年最後の製造実習を行いました。今回は、クリスマスケーキの王道「ホールケーキ」を１人１台ずつ、生地から焼き上げ、デコレーションを施しました。前日までに、デコレーションの完成図をスケッチしておき、実習当日その通りにデコレーションを施しました。各々生クリームを塗る作業で苦戦を強いられましたが、完成すると個性豊かな作品ができあがりました。完成図を考えるときや、デコレーションを行っているときの生徒たちの楽しさが、いつも以上に伝わってくる実習になりました。

　～♪Happy　Merry　Christmas♫　＆　良いお年を～

　翔陽高校では、農業学習や課題研究の授業で栽培・管理したシクラメンやパンジー、ダイコン、ハクサイを販売致します。生徒が授業のなかで一生懸命育てた草花・野菜になります。是非ともお買い求めいただければ幸いです。なお、販売日時場所・販売金額などは下記のとおりです。
　　　　　　　　　　　記
１販売日時：１１月２６日（木）～　１４：３０～１６：３０　
            ※毎週月曜日、木曜日のみ販売致します。（１２月７日は代休のため販売できません）
２販売場所：翔陽高校ガラス温室内（野球場付近、馬場の向かい側）
            ※コロナウイルス感染症予防のため、直接販売場所までお越しください。
              （駐車場も用意しています）
３販売物等：シクラメン（６号鉢）１５００円（税込み）　
            　　  パンジー（１ポット）    　４０円（税込み）
            　　  ダイコン（１本）      　  １００円（税込み）
            　　 ハクサイ（１玉）      　　１００円（税込み）
４連絡先　：翔陽高校園芸・造園系列
            ＴＥＬ　０９６－２９３－２０５５（内線：３６１）

生物活用の授業では１人１畑で作物を育てています。夏休みから計画を立て、９月に定植や播種を行いました。

農薬をほとんど使っていないため毎日虫との格闘です。

今週はキャベツやハクサイ、ブロッコリーなどを収穫しました。おいしく食べたい思います。

３年生造園技術の時間に初めての延段を作りました。

延段とは、園路や庭などを散策するための通路のひとつです。飛石と同じような役割があります。

今回は縁石と敷石を１つずつ使用し、間を自然石で埋めました。

　１１月１２日（木）３･４限目の食品製造βで、３年生がクリスマスケーキの１つである「ブッシュ・ド・ノエル」を製造しました。「ブッシュ・ド・ノエル」とは、フランス語で「クリスマスの丸太」を意味し、クリスマスケーキの１つです。予定の関係上、一足早いクリスマスケーキ製造となりました。各自飾りやフルーツなどを持参し、自分の好きなようにデコレーションを施しており、個性豊かな作品を製造してくれました。

　♫メリークリスマス♪

　園芸・造園系列３年生４人が科目「課題研究」で大津中学校入口にある庭園の改修及び手入れを行っています。平成５年度大津産業高校時代の授業で作庭されたと聞いています。低木や下草も大きくなり、石組みを覆っていたので手入れを行いました。また、内村造園さん（保護者）に植栽のアドバイスの他にワイヤーロープの使い方、クレーン操作や灯籠の設置についてご指導いただきました。今後は新たな植栽と竹垣作りを行う計画です。

　新型コロナウイルス感染症の拡大に伴い、静岡県で開催予定だった学校農業クラブ連盟の全国大会が中止となりました。このため、全国の農業関連高校クラブ員を激励するために、前　江藤　拓農林水産大臣より激励状をいただきました。当日は農林水産省九州農政局からご来校いただき、クラブ員を代表して園芸・造園系列３年生の平山さんが激励状を受け取りました。３年生は卒業後も農業をとおして学んだことを将来の様々な場面で生かしてくれると思います。

３年次生の食品製造βの授業で、アイスクリームの持ち帰り実習を行いました。

卵・牛乳・生クリームを混ぜ合わせアイスクリームミックスを作り、「冷やす」「混ぜる」を幾度か繰り返すことで、ミックス中に空気を含ませ、口当たりが滑らかなアイスクリームを作りました。

まだまだ暑い夏が続きますので、冷たいものを食べて乗り切りましょう！！