農業系列（食品製造） 「ミルピス（酸乳飲料）」を製造しました。本校は乳酸発酵製法で製造します。大量生産による一般販売はこれからですが、まずは自分たちでどのように製造されているのかを学ぶ、持ち帰り実習を行いました。これからの季節にぴったりな製品です。どうぞ、ご堪能ください！！

農業系列（園芸・造園）の２年生では基本的な庭づくりに挑戦中です！

先日までは竹垣でしたが、最近は石の据え方に挑戦中！

縁石を２本据えてみました。

まずは据える場所を確認します。

2人１組で確認しながら作業に取り組みます。

水平に据えられるかどうかがポイントです！

次回は敷石（板石）に挑戦します！

３年次生の食品製造の醸造実習で、郷土の味である「麦みそ」を製造しました。原料は国産にこだわり、麦麹も校内で製造したものを使用しました。

すぐに食べることはできません。少なくとも３ヶ月以上は常温において、発酵・熟成を行いま～～す。

出来上がりが楽しみですね★

　４月下旬にウメの収穫を行った時に、梅ジュースを仕込んでいたので、実習後に試飲をしました。梅雨が明け、暑くなって来ている中、実習を行った後だったので、キンキンに冷えている梅ジュースは格別に美味しかったです。

最後はボウルごと飲み干す生徒！　1人で５杯飲む人もいました。

しっかり水分補給して熱中症に気を付けたいと思います！

園芸・造園を選択している２年生。竹垣づくりに挑戦中です！

先日切り出した竹を結束し、四ツ目垣を作っていきます！

説明を聞いて、結束の方法を学びます。

説明を受けてから実際に結んでみると、「全然わからん！」「難しい！！！」との声が多数。

先生わかりません！教えてください！！！と何度も何度も繰り返し練習していました。

できるようになった生徒はわからない生徒にわかりやすく説明・実演するも、説明していくうちに、自分のやり方があっているのか不安になる生徒も見受けられました。

みんなで協力して、無事竹垣は完成することができました！

令和５年１０月２４、２５日に、農業クラブの一大大会である「全国大会」が熊本県を会場に行われます。

この大会は、毎年各県、地域が担当となり、全国大会を実施しています。

この全国大会は、数十年に一度しかまわってこないため、貴重な体験ができるチャンスとなります。

６月１０日に、この大会に向けた意識向上を目的として、農業関係高校が「カウントダウンボード」を作成し、その設置イベントを行いました。

熊本県の高校だけではなく、今年度の開催県の主担当校である「石川県立翠星高校」のみなさんとの交流も行いました。

本校は、天草拓心高校とともに、「農業情報処理競技」の運営を担当します。

大会の運営だけではなく、競技者として、日本一を目指して、頑張っていきます！

　２、３年次生の園芸・造園を選択している生徒を対象に、農業鑑定競技校内予選を行いました。１問２０秒の計４０問です。実施基準に掲載されている出題範囲からの問題でしたが、専門的な知識が問われるものや、計算問題などがあり問題を解きながら、頭を抱える生徒の姿がみられました。上位入賞した生徒は県大会へ出場します。全国大会の切符を目指して放課後勉強などに励み頑張って欲しいです！

食品製造２年次生が、２回目となる持ち帰り製造実習を行いました。今回は、「絞り出しクッキー」の製造でした。

クッキー生地の大きさを揃えないと、焼きむらがでてしまうので、絞り出しを慎重に行い、キレイに揃えるように頑張りました。

焼きあがったクッキー♪良い匂い♪

３年次生の食品製造・総合実習の授業で、乳加工実習の第１弾、「アイスクリーム」を製造しました。

油断したら卵黄だけが凝固して舌触りが悪くなりますよ！？

梅雨の季節なので、まだまだ試食は先になりそうですが、しっかりと冷やし固めて凍結保存しておきま～す。

先日立てた柱に竹垣を作成中です！

まずは竹を切り出します。１本の長い竹から１２０ｃｍ、９０ｃｍ２本と計３本の竹を取り出します。

長さを間違ったり、ちょうど９０ｃｍのところで切ったりと失敗することもありました。

節の上で切らなければならないのですが、なんでそこで切るんだろう？と生徒たちが考えながら切っていました。

丸太を切る練習をしていたため、ノコギリの使い方は上手になってきました。

丸太に竹を取り付けていきます。先生の説明を受けて、自分たちでやってみます。

初めてキリを使って竹に穴をあけましたが、なかなかうまくいかず苦戦しました。

先生の説明もしっかりと聞いておかないとわからなくなると実感したようです。

３月から５月まで開催されたくまもと花博。

熊本市動植物園で展示していた庭を大津町役場に移設しました！！！

２日間に分けて、枠づくり、砂入れ、パーゴラ設置、草花植えなどを行いました。

無事、完成しました！大津町役場にお立ち寄りの際はぜひご覧ください。

　２年次生のグリーンデザインではトマトの観察を行っています。真っ赤に実ったトマトを収穫し、口いっぱいに頬張る生徒たち。「家で食べるより甘い！」と言う生徒もいました。ミニトマトと大玉トマトの比較をしながら、仲良くみんなで食べていました。

　本校のトマトは完熟になってから収穫するので、糖度が高いです。事務室前に販売していますので、来校の際は是非お買い求めください♪

　１年次生の選択科目「農業と環境」ではナス・ピーマン・トマト等それぞれ育ててみたい野菜を一人一畑で育てています。本日は観察・除草・播種を行いました。苗はまだ大きくありませんが、よく見るとピーマンやナス・トマトがなっていました！収穫したナスの形に驚く生徒もいました。自宅へ持って帰って美味しく食べて貰いたいです。もう少し大きくなったら沢山収穫できると思うので、楽しみに管理したいです。

２年次農業系列（園芸・造園）では庭づくりの基本を学んでいます。

今日は２人１組になって、柱を立て込みました。

まずは説明を受け、先生が実際にやっているところを見学します。

２人で協力して実際にやってみます。

柱を立てるために穴を掘ります。なかなかの深さを掘るので２人で交代しながら取り組みました。

垂直に立つように、２本が同じ高さになるように、ぐらつかないように。

グリーンデザインの授業ではさまざまな体験をします。

この日は前花壇にマリーゴールドの花を植えました。

恵みの雨を期待して、大きく育ってくれると思います。

見ている人が優しい気持ちや笑顔になってくれると嬉しいです。

グリーンデザインの授業ではさまざまな体験をします。

この日はセルトレイに播種したサルビアの苗を鉢上げしました。

苗は竹串で根が崩れないようにし、大きめにあけた穴に植えていきます。

小さなサルビアの苗を丁寧にポットに植え替えていきます。

自分たちで種をまいたのでより丁寧に取り組んでいました。

食品製造２年次生が、初めての持ち帰り製造実習を行いました。初回は、「イチゴジャム」の製造でした。作ることの楽しさと食べてもらう人のことを考えて、衛生面に気をつけながら実習を行うことができました。

できあがったジャムは、各自持ち帰って家族で食べます♪

３年次生の食品化学の時間に、炭水化物の定性実験「ヨウ素デンプン反応」を行いました。

真剣な表情で実験器具や薬品を取り扱う姿は、まるで研究員のようです！！ 

３年次のオープン科目「生物活用」では除草と野菜の管理を行いました。

トマトはわき芽をとり、畑の中も草１つもないぐらい丁寧に作業を行いました。

とってわき芽を畑にさし、本当にトマトがなるのか実験もやってみることにしました。

これからの成長が楽しみです。

先日まいたキュウリ、エダマメ、オクラ、スイカ、トウモロコシも発芽し、順調に育っています。

　２年次生の造園技術の時間に正門周辺にある樹木の剪定を行いました。今年も満開に咲いたツツジも来年に向けて剪定をしました。刈り込みばさみを使って剪定するのは初めての生徒たち。事前に使い方や手入れの方法などを学習していましたが、実際にやってみると難しかったようです。しかし、綺麗に刈り込みできて楽しみながら実習を行うことができました。来年にツツジが満開に咲いてくれるのが楽しみです♪