３年次生の授業の中で、トマトのビニール張り、定植を行いました。

　急に暑くなり、ハウスの中の気温も高くなっていましたが、生徒たちは「暑い！暑い！」と言いながらも丁寧に苗を定植することが出来ました！第一果房に花を咲かせている苗。これからどんどん大きくなって真っ赤な完熟トマトを収穫・試食できるのが楽しみです♪

↓どっちの向きで植えるの？花はどこにあるの？友達と教えあいながら、しっかりと植えていました！！

　２年次生の学校設定科目グリーンデザインの授業で、サルビアの播種を行いました。初めて見る種の大きさや播種の仕方に戸惑いながらも１粒ずつ丁寧に播種することが出来ました。

　できあがった苗は大津町へ販売を行います。大津町の色々な場所で真っ赤な色を咲かせてくれるのを楽しみにしています♪

２年次では最後の授業のまとめとして延段づくりに挑戦しました！

３～４人で１班となり、敷石と縁石、自然石を用いました。

細かいルールのようなものがあり、こっちの石がいいかな～などと班員と相談しながら作成しました。

食品製造αの授業で、２年次生が「パン」の製造を行いました。

愛情込めて生地を捏ねるところから、発酵・整形・焼成を経験して、またひとつ実習技術が身につきました。

自分で作って、焼きたてを食べる機会はあまりないため、みんな美味しそうに食べていました！！

今年度最後の実習でした。来年度に向け、更なる製造技術を磨いていきます！

１年次の選択科目「農業と環境」の授業でピザを作りました！

生地も前日から捏ねて、発酵させておきました。

生地をクッキングシートの上で伸ばし、好きな具材をのせていきます。

美味しくできました！

食品製造αの授業で、２年次生が「イチゴ大福」を製造しました。

求肥作りに苦戦しましたが、整形作業では、みんな真ん丸に仕上げることができており、この１年間の製造技術の成長が垣間見えました。

今が旬のイチゴを使っています！持ち帰って、しっかり味わって食べてください☆

　グリーンデザインでは１人１本のダイコンを播種から収穫まで行っています。

　自分のダイコンの成長記録を取り、プロジェクト活動に繋げてきました。疑問に思ったことを仮説立てして調べ学習をし、パワーポイントにまとめました。

　班で発表を行った後、班の代表者はみんなの前で発表をしてくれました。写真やグラフ・絵などを用いて上手に発表していました！

　２月１３日（月）グリーンデザインの授業で来年度のトマトの播種を行いました。

　生徒たちは１粒ずつ丁寧にセルトレーへ撒くことができました！

　品種は桃太郎８(エイト)・桃太郎ファイト・中玉トマトフルティカ・ミニトマト千果(レッド・イエロー)です。ミニトマト千果以外は、初めて栽培する品種なので、味や育て方にどのような違いがあるのか楽しみです♪

食品製造２年次において、洋菓子講習会を実施しました。講師は本校卒業生である「ヴィー・エマーブル（光の森）」の西田さんと吉野さんのお二人にお越しいただきました。生徒は生クリームのデコレーションケーキに挑戦。実習室いっぱいに甘い香りが漂う中、デコレーションや飴細工のデモンストレーションを目の当たりにして、プロの技術の高さと完成度に魅了されていました。さて、自分で作った作品はいかがでしょう。プロに少しは近づけたでしょうか。自宅でしっかりと味わってください！講師の西田さん吉野さん、ありがとうございました。

　１月１０日（火）空港にプランター装飾へ行って来ました。今年も準備のために、３年次のガーデニングの授業でパンジーとガーデンシクラメンをプランターに定植し、寄せ植えも作りました。熊本空港へ行かれた際は是非ご覧ください。沢山の方に見て頂けると嬉しいです♪♪

12月21日、今日は３年次の実習で校内の落ち葉掃きをしました！

逍遥の森の中もたくさんのイチョウの葉が落ちていました！

メスの木もあり、銀杏が落ちてて、臭い臭いと言いながら頑張ってました。

駐車場もきれいになりました！

最後はこんな遊びもしてみました。

12月16日（金）１年次の総合選択「農業と環境」では栽培したハクサイやダイコンを使って

みんなで鍋を作りました！

包丁を持つ手も危ない感じでしたが、みんなで協力・分担して作ることができました。

あっという間に完食でした。

自分たちで栽培したものを使った料理は格別です！！！

３年次でフランクフルトソーセージの製造にチャレンジしました。３人一組で協力して、豚腸に肉を詰めていくのですが、はじめは苦戦していましたが、要領を得てからはスムーズに進めていくことができました。乾燥・燻煙・ボイル・包装の工程を経て、おいしい仕上がりになったのではないでしょうか。持ち帰ってからの試食が楽しみですね。皆さん、どのように調理して食べますか～～～？？

３年次の実習にて、クリスマスケーキを製造しました。各自、イメージ通りのケーキができたでしょうか？個性豊かなものばかりで、試食が楽しみですね～。

「メリークリスマ～ス！！」

１２月１２日＆１５日に、２年生食品製造αでクリスマスケーキのデコレーションを行いました。

初めてデコレーションをする生徒が多くいましたが、どれもそれを感じさせない作品に仕上がりました！！

個性ある表現が施されています。ぜひ見てください☆Merry Xmas☆

１年次生の選択科目「農業と環境」では冬野菜がどんどん大きくなり収穫を迎えています。

ハクサイやニンジン、ジャガイモ、ダイコン、春菊などなど・・・

お鍋の具材になりそうな野菜たち。

来週はみんなで育てた野菜を使って鍋パーティーの予定です！

楽しみですね♪

　本校の最寄り駅であり、沢山の生徒が利用する「肥後大津駅」に、感謝の意を込め、園芸・造園で栽培したシクラメンを送らせていただきました。

　駅員の方に、お渡しすることができ、今後は駅の構内においていただくことになりました。

　このシクラメンが、駅を利用される方々の癒やしの一つになればと思います！

１１月２１日＆２２日に、食品化学βの授業で、リンゴジュースに含まれる糖量を「ソモギー変法」の実験方法を用いて測定しました。本実験は、色鮮やかな変化を見せてくれることが特徴です。

正確に測りとってね。　　　　　　　　　　　きれいな色ですね～↓

１１月１７日＆２１日に食品製造αの授業で、シフォンケーキを製造しました。卵をしっかりかき混ぜないと、うまく膨らみません。みんな製造にも慣れ、泡立て方も手馴れてきたようです。

ふわふわのシフォンケーキ♪美味しそう～

11月15日（火）

３年生のオープン科目「ガーデニング」では西門にノースポールを定植しました！

際に生えている雑草も取り除き、手際よく定植することができました。

農業系列以外の生徒もスムーズに定植でき、達成感がありました！

きれいな花を咲かせると思うので、見てみてください。