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食品化学科

3C 過酸化物価の測定(食品化学科)

食品化学科3年生は6月から脂質について学んでいます。

今回は過酸化物価の測定実験を行いました理科・実験

この実験では、脂質の劣化程度を知ることができるため、新しい

サラダ油と使用済みサラダ油を使って、その結果を比較しました。

フラスコに栓をする

滴定滴定値から結果を考察