食物被服部で漬けている梅干しの「赤じそ漬け」をしました。

赤じそをよく洗って水気を取り、塩をまぶして絞ってを2回繰り返してアクを抜きます。絞った赤じそを梅酢に入れると、梅酢が赤く変化します。瓶に移し、梅雨明けまで待って…次は土用干しです☆

　天草高校の天神橋の方から入ってすぐに梅の木があります。食物被服部では、昨年初めてその梅の木の梅を使って、梅干しづくりに挑戦しました。

　この梅の木ですが、今年度よく見てみると、梅の木の根元の所に石碑があり、そこには…

　「天五会（昭和二十六年三月天高五回卒）卒業五十周年記念　梅木紅白一対

　　梅花寒苦を経て清香を放つ　　平成十五年三月」　と文字が刻まれていました。

　毎年、この梅の木は、紅白の美しい花が咲きます。そして、今年は１０キロ超えの梅を収穫することができました。私たちの先輩が植えてくださった梅を使って、今年も梅仕事に取り組んでいます。

　昨年は初めての梅干し作りでしたが、今年度は「梅干し」の他にも「梅シロップ」「梅醤油」にも挑戦しています。5月末に梅の処理をして、「梅干し」は塩漬けに（順調に梅酢があがってきています。）、「梅シロップ」は氷砂糖と交互に保存瓶に入れ、「梅醤油」は瓶に青梅を入れて醤油を注いで様子を観察しています。

　6月3日、3年生の最後の部活動の日になりました。部員みんなで分担し、３種類のピザ（マルゲリータ、照り焼きチキンピザ、3種のチーズピザ）を作り、できあがった梅シロップと一緒にいただきました。梅シロップの作り方を初めて知った生徒や、初めて味わう生徒もいました。全員で美味しくいただきました。

　3年生の皆さんは１年生の時に、「家庭クラブ連盟　研究発表大会」の運営をしてくれた生徒達です。いままで本当にお疲れさまでした。これからは、自分の進路実現に向けて頑張ってください。部活にも時々顔を見せてくださいね。

　令和７年8月19日（火）くまもと県民交流館パレアで開催された「第62回家庭クラブ連盟指導者養成講座」に、2年生8名の生徒が参加しました。

　午前中は全国指導者養成講座の報告等の後、研修１では「地域と次世代をつなぐ、人の輪を作るボランティア」と題して、次世代のためにがんばろ会代表　松浦ゆかり様の講演を聴き、午後からの研修２では、「SDGs達成のために私たちにできること～地球温暖化の基礎知識とデコ活について～」と題して、熊本県地球温暖化防止活動推進センター　センター長　神田みゆき様の講演ワークショップが実施されました。

　参加して生徒たちは熱心にメモをとりながら講話を聴き、ワークショップでは他校の生徒さんたちと、笑顔で交流をしていました。お土産に1人1袋「竹チップコンポスト」をいただきました。今自分にできることを考えながら生活していきたいと思います。

　7月22日、今日は二十四節気の１つ「大暑」です。一年で最も暑さが厳しく感じられる時期となりました。

　夏休みに入りましたが、生徒達は朝から夏季課外を頑張っています。食物被服部2年生が、夏季課外が終わった後、調理室に集合し、天高の梅で作っている梅干しの「土用干し」の準備をしました。熱風が吹き抜ける調理室前廊下で、土用干しスタートです。梅干し作りも最終工程！美味しい梅干しになりますように～

現在、家庭科準備室前に、食物・被服部が作成した「アロマキャンドル」が並べられています。

『日頃は心の癒やしに、もしもの時jは暖かな灯火に…。』

色とりどりの作品ばかりで、暖かな光を灯してくれそうです。

生徒のみなさんは、ぜひお気に入りの作品を見つけてみてください！