天草高校の天神橋の方から入ってすぐに梅の木があります。食物被服部では、昨年初めてその梅の木の梅を使って、梅干しづくりに挑戦しました。

　この梅の木ですが、今年度よく見てみると、梅の木の根元の所に石碑があり、そこには…

　「天五会（昭和二十六年三月天高五回卒）卒業五十周年記念　梅木紅白一対

　　梅花寒苦を経て清香を放つ　　平成十五年三月」　と文字が刻まれていました。

　毎年、この梅の木は、紅白の美しい花が咲きます。そして、今年は１０キロ超えの梅を収穫することができました。私たちの先輩が植えてくださった梅を使って、今年も梅仕事に取り組んでいます。

　昨年は初めての梅干し作りでしたが、今年度は「梅干し」の他にも「梅シロップ」「梅醤油」にも挑戦しています。5月末に梅の処理をして、「梅干し」は塩漬けに（順調に梅酢があがってきています。）、「梅シロップ」は氷砂糖と交互に保存瓶に入れ、「梅醤油」は瓶に青梅を入れて醤油を注いで様子を観察しています。

　6月3日、3年生の最後の部活動の日になりました。部員みんなで分担し、３種類のピザ（マルゲリータ、照り焼きチキンピザ、3種のチーズピザ）を作り、できあがった梅シロップと一緒にいただきました。梅シロップの作り方を初めて知った生徒や、初めて味わう生徒もいました。全員で美味しくいただきました。

　3年生の皆さんは１年生の時に、「家庭クラブ連盟　研究発表大会」の運営をしてくれた生徒達です。いままで本当にお疲れさまでした。これからは、自分の進路実現に向けて頑張ってください。部活にも時々顔を見せてくださいね。