本校で製造・販売している「しょう油のかい入れ」を行いました。

　「かい入れ」とは熟成中のしょう油もろみを、「櫂（かい）」と呼ばれる道具を用い、もろみ内に空気を含ませる行程です。これによって、しょう油の発酵を担ってくれる麹カビ（コウジカビ）の発酵促進となり、より美味しく、香り豊かな仕上がりになります。

　文化祭での販売を予定していますので、お楽しみにされてください。

　新型コロナウイルスの影響で休校となり、食品製造の実習も動くことができていませんでしたが、ついに再開しました！

　今回は、イチゴジャムの実習です！以前、職員で実習再開を祈りながら、前処理をしたイチゴを、香り豊かなジャムに仕上げました。生徒たちも久しぶりの実習で楽しそうでした。

　今後、楽しい実習が続けられるように、コロナ対策をしながら、一生懸命頑張っていきます！

学校正門前の花壇は全長1,000ｍあります。例年、グリーンデザインという教科で２年次の生徒とともに管理を行っています。４月末に職員で撤去し、５月中旬のこの日、先生方の協力のもと、メランポジュームの花の苗を植え付けました。この花を見て、この道を通る人たちみんなが笑顔になれることを願っています。

新型コロナの影響で実習ができませんが、授業・実習が再開されることを願い、今は職員だけでジャム製造の準備を進めています。１日でも早く新型コロナが終息することを願っています。早く生徒と一緒に実習がしたいな～（＾０＾）ｙ

学校正門前の花壇は全長1,000ｍあります。例年、グリーンデザインという教科で２年次の生徒とともに管理を行っていますが、生徒たちの教材でもある花壇を今年は管理することができません。そこで、先生方に協力をお願いし、パンジーの撤去を行いました。５月には花苗を植え付ける予定です。苗はすくすく育っています。先生たちも今できることを頑張っています。