食品化学科

８月２３日（火）に１年食品化学科では工場見学を実施しました。フードパル熊本の敷地内にある（株）永田パン・（株）ビューライフ・熊本ワイン（株）・（株）杉養蜂園と、昨年７月益城町に開業したばかりの（株）湖池屋 九州阿蘇工場にお邪魔させていただきました。

各企業の方々による丁寧なご説明や体験のおかげで、楽しく有意義な１日となりました。

食品科学科の体験入学では、在校生とによる学校紹介・学科紹介と

ロールパンの製造体験をしました。

３年生の専攻学習では、地域おこし・資格取得・研究・加工食品開発の４つの専攻区分に分かれ学習をしています。
写真は加工食品開発専攻の生徒が製造した製菓・製パンです。
『アレルギーがある人でも食べられるパン』や『チーズが苦手な人でもおいしく食べられるチーズタルト』など、
それぞれにテーマを決めて、実習に取り組んでいます。