食品科学科通信
1年食品科学科 銀鏡反応実験
投稿日時 : 2023/09/28
食品科学科
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1年食品科学科の「食品化学」の授業で炭水化物について学びました。
今回は銀鏡反応によって炭水化物の性質を調べました！！
グルコース・スクロース・マルトースを試験管に入れ、アンモニア性硝酸銀水溶液を使用して実験を行いました。６０℃で熱すると金属銀が生成し、試験管壁に付着して銀鏡ができました。
全ての班で銀鏡ができ、実験は成功しました！！１年生も少しずつ実験に慣れてきたようです
詳しくはポスターをクリックしてください！