農業系列日記
延段づくりに挑戦しました!
2年次では最後の授業のまとめとして延段づくりに挑戦しました!
3~4人で1班となり、敷石と縁石、自然石を用いました。
細かいルールのようなものがあり、こっちの石がいいかな~などと班員と相談しながら作成しました。
はじめての”パン”づくり
食品製造αの授業で、2年次生が「パン」の製造を行いました。
愛情込めて生地を捏ねるところから、発酵・整形・焼成を経験して、またひとつ実習技術が身につきました。
自分で作って、焼きたてを食べる機会はあまりないため、みんな美味しそうに食べていました!!
今年度最後の実習でした。来年度に向け、更なる製造技術を磨いていきます!
ピザを作って試食しました!
1年次の選択科目「農業と環境」の授業でピザを作りました!
生地も前日から捏ねて、発酵させておきました。
生地をクッキングシートの上で伸ばし、好きな具材をのせていきます。
美味しくできました!
イチゴ大福を製造しました!(2年次)
食品製造αの授業で、2年次生が「イチゴ大福」を製造しました。
求肥作りに苦戦しましたが、整形作業では、みんな真ん丸に仕上げることができており、この1年間の製造技術の成長が垣間見えました。
今が旬のイチゴを使っています!持ち帰って、しっかり味わって食べてください☆
ダイコンプロジェクト発表会
グリーンデザインでは1人1本のダイコンを播種から収穫まで行っています。
自分のダイコンの成長記録を取り、プロジェクト活動に繋げてきました。疑問に思ったことを仮説立てして調べ学習をし、パワーポイントにまとめました。
班で発表を行った後、班の代表者はみんなの前で発表をしてくれました。写真やグラフ・絵などを用いて上手に発表していました!
トマトの播種をしました!
2月13日(月)グリーンデザインの授業で来年度のトマトの播種を行いました。
生徒たちは1粒ずつ丁寧にセルトレーへ撒くことができました!
品種は桃太郎8(エイト)・桃太郎ファイト・中玉トマトフルティカ・ミニトマト千果(レッド・イエロー)です。ミニトマト千果以外は、初めて栽培する品種なので、味や育て方にどのような違いがあるのか楽しみです♪
洋菓子講習会でプロの技を拝見!!
食品製造2年次において、洋菓子講習会を実施しました。講師は本校卒業生である「ヴィー・エマーブル(光の森)」の西田さんと吉野さんのお二人にお越しいただきました。生徒は生クリームのデコレーションケーキに挑戦。実習室いっぱいに甘い香りが漂う中、デコレーションや飴細工のデモンストレーションを目の当たりにして、プロの技術の高さと完成度に魅了されていました。さて、自分で作った作品はいかがでしょう。プロに少しは近づけたでしょうか。自宅でしっかりと味わってください!講師の西田さん吉野さん、ありがとうございました。
空港装飾へ行って来ました!
1月10日(火)空港にプランター装飾へ行って来ました。今年も準備のために、3年次のガーデニングの授業でパンジーとガーデンシクラメンをプランターに定植し、寄せ植えも作りました。熊本空港へ行かれた際は是非ご覧ください。沢山の方に見て頂けると嬉しいです♪♪
イチョウの落ち葉がすごい!
12月21日、今日は3年次の実習で校内の落ち葉掃きをしました!
逍遥の森の中もたくさんのイチョウの葉が落ちていました!
メスの木もあり、銀杏が落ちてて、臭い臭いと言いながら頑張ってました。
駐車場もきれいになりました!
最後はこんな遊びもしてみました。
冬休み前最後に鍋を作りました!
12月16日(金)1年次の総合選択「農業と環境」では栽培したハクサイやダイコンを使って
みんなで鍋を作りました!
包丁を持つ手も危ない感じでしたが、みんなで協力・分担して作ることができました。
あっという間に完食でした。
自分たちで栽培したものを使った料理は格別です!!!