３年次オープン科目「生物活用」では夏野菜を育てています。

夏休み前から収穫のピークを迎えています。

収穫したものは家に持ち帰ります。

エダマメにはたくさんのマルカメムシがついていて、みんなでギャーギャー騒ぎながら収穫しました。

先日収穫して、即塩ゆでしてみんなで試食しました。

夏休み中は金曜日に収穫しています。生徒のみなさんはその前に収穫しにきてくださいね。

農業系列（食品製造） 「ミルピス（酸乳飲料）」を製造しました。本校は乳酸発酵製法で製造します。大量生産による一般販売はこれからですが、まずは自分たちでどのように製造されているのかを学ぶ、持ち帰り実習を行いました。これからの季節にぴったりな製品です。どうぞ、ご堪能ください！！

農業系列（園芸・造園）の２年生では基本的な庭づくりに挑戦中です！

先日までは竹垣でしたが、最近は石の据え方に挑戦中！

縁石を２本据えてみました。

まずは据える場所を確認します。

2人１組で確認しながら作業に取り組みます。

水平に据えられるかどうかがポイントです！

次回は敷石（板石）に挑戦します！

３年次生の食品製造の醸造実習で、郷土の味である「麦みそ」を製造しました。原料は国産にこだわり、麦麹も校内で製造したものを使用しました。

すぐに食べることはできません。少なくとも３ヶ月以上は常温において、発酵・熟成を行いま～～す。

出来上がりが楽しみですね★

　４月下旬にウメの収穫を行った時に、梅ジュースを仕込んでいたので、実習後に試飲をしました。梅雨が明け、暑くなって来ている中、実習を行った後だったので、キンキンに冷えている梅ジュースは格別に美味しかったです。

最後はボウルごと飲み干す生徒！　1人で５杯飲む人もいました。

しっかり水分補給して熱中症に気を付けたいと思います！

園芸・造園を選択している２年生。竹垣づくりに挑戦中です！

先日切り出した竹を結束し、四ツ目垣を作っていきます！

説明を聞いて、結束の方法を学びます。

説明を受けてから実際に結んでみると、「全然わからん！」「難しい！！！」との声が多数。

先生わかりません！教えてください！！！と何度も何度も繰り返し練習していました。

できるようになった生徒はわからない生徒にわかりやすく説明・実演するも、説明していくうちに、自分のやり方があっているのか不安になる生徒も見受けられました。

みんなで協力して、無事竹垣は完成することができました！

令和５年１０月２４、２５日に、農業クラブの一大大会である「全国大会」が熊本県を会場に行われます。

この大会は、毎年各県、地域が担当となり、全国大会を実施しています。

この全国大会は、数十年に一度しかまわってこないため、貴重な体験ができるチャンスとなります。

６月１０日に、この大会に向けた意識向上を目的として、農業関係高校が「カウントダウンボード」を作成し、その設置イベントを行いました。

熊本県の高校だけではなく、今年度の開催県の主担当校である「石川県立翠星高校」のみなさんとの交流も行いました。

本校は、天草拓心高校とともに、「農業情報処理競技」の運営を担当します。

大会の運営だけではなく、競技者として、日本一を目指して、頑張っていきます！

　２、３年次生の園芸・造園を選択している生徒を対象に、農業鑑定競技校内予選を行いました。１問２０秒の計４０問です。実施基準に掲載されている出題範囲からの問題でしたが、専門的な知識が問われるものや、計算問題などがあり問題を解きながら、頭を抱える生徒の姿がみられました。上位入賞した生徒は県大会へ出場します。全国大会の切符を目指して放課後勉強などに励み頑張って欲しいです！

食品製造２年次生が、２回目となる持ち帰り製造実習を行いました。今回は、「絞り出しクッキー」の製造でした。

クッキー生地の大きさを揃えないと、焼きむらがでてしまうので、絞り出しを慎重に行い、キレイに揃えるように頑張りました。

焼きあがったクッキー♪良い匂い♪

３年次生の食品製造・総合実習の授業で、乳加工実習の第１弾、「アイスクリーム」を製造しました。

油断したら卵黄だけが凝固して舌触りが悪くなりますよ！？

梅雨の季節なので、まだまだ試食は先になりそうですが、しっかりと冷やし固めて凍結保存しておきま～す。