食品化学科
3C マーマレード用八朔の下処理（食品化学科）
投稿日時 : 04/19
投稿者4
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今日の「食品製造」では、マーマレードの下処理をしました
八朔をきれいに洗い、皮をむきます。皮はきれいな所だけを機械にかけて小さくします。
ジャムになったときに口に残る薄い皮と種は取り除き、果肉と果汁を利用します。
３０ｋｇの八朔をみんなで丁寧に処理できました
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