2年食品科学科の選択授業「食品製造」でうどんを作りました

実習前には「何うどんにする？？」と生徒さんと打ち合わせを行い、「肉とわかめ！！」に決定

材料を準備し、生地をこねていきます。まとまったら袋に入れ、足でふんでいきます

生地をねかせている間（約１時間ほど）にトッピングを準備しました！！生地を切り出し、大きな鍋でゆで上げトッピングをのせて完成です

「おいしい～最高！！」

時間はかかりましたが、最高のうどんが出来上がりました

１年食品科学科「農業と環境」の授業でバジルの定植を行いました！！

前回定植したピーマンの管理と生育調査も行いました

バジルの香りをかいで「ピザだ～！！」と楽しそうに定植していました

少しずつ収穫できるように株が大きくなってきました

ピーマン、バジル、トマト・・・収穫したもので何を製造するのか楽しみですね

「食品化学」の実験がスタートしました３年生は脂質について勉強中です！！

今回はスーパーに販売されている色々な油についてウィイス法を用いて実験をしました

３年生になると長時間の実験も多くなってきます納得のいく実験ができるまで残っていた班もありましたよ

次回の実験も頑張りましょうね

２年食品科学科の総合実習の授業でタンポポ調査を行いました

この調査は全国の農業関係高校の生徒が行っているもので、平成１２年から継続して続けられています。

外来種のタンポポの分布や環境の変化を探求する目的で行われています。

１メートル四方の中にタンポポの株がどれくらいあるのか、どのような種類のタンポポが生息しているのか調べました！！

校内で発見できたタンポポは全て外来種のセイヨウタンポポでした！

今回の調査では在来種のタンポポを見つけることができませんでした

今後も調査を続けていきたいと思います

１年食品科学科「農業と環境」の授業がスタートです！！今回はピーマンの定植を行いました

全員で本日の流れを確認し、ピーマンの苗を持って圃場へ出発しました

定植方法をしっかり学び、ひとつずつ丁寧に実習することができました定植後は倒れないように支柱を立て、誘引も行いました！！

　　「収穫したら何を製造しようか？？」

「農業と環境」の授業では野菜などの栽培から加工までを学びます！！収穫したら何を製造したいですか

初めての実習で緊張した表情でしたが、真剣に授業に取り組むことができていました