８月に開催された「食品技能コンテスト全国大会」の様子が、T1 Park Magazine（Ｔ１パークマガジン）＃０２９（１１月１日発行）に掲載されました。ぜひ、ご覧ください。 

※関連記事

　・【マリン校舎】（食品系）食品技能コンテスト全国大会（８月１１・１２日）
 
 

令和４年１１月７日（月）

　本日、２年海洋科学科航海コースの生徒１７名を乗せて熊本丸が第４次航海に向かいました。

１８日間の長期航海で生徒達も初めての経験が多いと思いますが、この経験を乗り越えて成長して帰って来てくれることを願っています。

　ファイトマリン生！！

令和４年１１月２日（水）

　天草は長崎県の影響を受け、ちゃんぽんを食べる文化が根付いています。１度は食べたことがあるちゃんぽんを自分たちで作ってみようということで、今回は「麺もスープも手作りのちゃんぽん」の試作を行ないました！！

　生徒達は初めての作業も多く戸惑うこともありましたが、なんとか完成させることができました。

　出来上がったちゃんぽんを食べたら｢うまい！！｣という声が多数でており、手作りちゃんぽん実習は大成功でした。

　今回の出汁は、天草大王の鶏ガラを使用しました！！

ネギやタマネギ、野菜の皮などを入れコトコト煮込んでいきます

　　パンミキサーで練った粉をひとかたまりにします

　　　　　　塊にした生地を麺機でのばします

　それを２０ｃｍ幅に切り、製麺した物がこちらです！！

　　　　　大鍋でちゃんぽんの具材を炒めて。。。

　　　　最後にどんぶりに盛り付けて完成です！！

令和４年１１月１日（火）

　本日の水産海洋基礎実習は、学校近くの富岡西港にて釣獲実習を行いました。

　先週まで自分たちで作った釣り針や竹竿を使って釣りを行い、カサゴ(天草での呼び名：ガラカブ)や小さなマダイを釣り上げる生徒たちもいましたが、中には根がかりによってすべて針を無くしてしまう生徒も・・・。

　針を無くしてしまった生徒たちは、自分の持ってきた疑似餌で釣りを行いました。なかにはイカを釣り上げる生徒もいました。

　苓北町の海に生息する生き物に触れ、水産についてさらに学びを深めていってくれることを願っています。

　　　　　　　　　みんなで釣り中…

　　　　　竹竿でベラを釣り上げて記念撮影！！

　　　　　　　　　釣り上げた魚たち

　　　　　　　　本日釣り上げた大物です！！

令和４年１０月３１日（月）

　食品の５大栄養素である｢タンパク質｣が食品の中にあるか確かめるためには、いくつかの方法があります。

　今回は、４種類の方法を使って、タンパク質が含まれる物には様々な色がつく呈色反応実験を行ないました。

　今回の実験では、卵白水溶液を使用して実験を行ないます　

　　　　卵白水溶液を試験管に分注していきます

　　　　それぞれの試験管に試薬を入れて・・・

　　　　ウォータバスで温めて反応を促進します

　　　　　　　　　　今回の実験結果