農業系列日記

カテゴリ:食品製造

3年次生~乳加工実習①~

3年次生の食品製造・総合実習の授業で、乳加工実習の第1弾、「アイスクリーム」を製造しました。

油断したら卵黄だけが凝固して舌触りが悪くなりますよ!?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

梅雨の季節なので、まだまだ試食は先になりそうですが、しっかりと冷やし固めて凍結保存しておきま~す。