食品科学科通信
食品加工部 ソーセージの試作
投稿日時 : 05/21
食品科学科
食品科学科
こんにちは！食品加工部です
食品加工部の活動を紹介したいと思います！！
今回はソーセージの試作を行いました
香辛料を入れた豚肉を機械に入れ、豚腸に肉を詰めていきます。難しい工程ですが、全員で息を合わせながら進めていきます
紐で結び、形を整えて冷蔵庫で乾燥させました。
一晩乾燥させ、サクラのチップで香りをつけました！！校内の先生方に試食をお願いし、感想をお聞きしました
今後、先生方のご意見を取り入れ、改善していければと思います！！
食品加工部ではまだまだ新入部員を募集しています！！一緒に活動してみませんか？？お待ちしています
詳しくはポスターをクリックしてください！