令和４年５月２７日（金）

　熊本丸は、本日から第２レグの調査を開始しました。

天気は晴れで空には薄雲がある状態で、波は1.5ｍ程度あるようです。

海況は良好で、生徒達はみんな元気に生活している様です（＾∇＾）。

《５月２７日（金）の様子》

　　他県の実習船とすれ違い、手を振ってます（＾∇＾）

　　　　　　　　　出港の準備中・・・

令和４年５月２４日（火）

 マダイと並び本校栽培系の養殖実習のもう１つの目玉でもある「クルマエビ」の受け入れ準備も着々と進んでいます。今年度も６月中旬に稚エビを入荷し、実習で大切に育てていきます。１２月には校内販売も行う予定です。

　　　　①池の反面に砂を集める

　　　　　　②下のネットを外す

　　　　　　③池の底まで綺麗

　　　　④全体に砂をならして終了！　

令和４年５月２４日（火）～５月２５日（水）

　熊本丸は現在、沖縄県の那覇新港に停泊中です。

２３日（月）は昼過ぎから天候が悪化した為、調査を途中で中断して沖縄に向かったようです。

２４日（火）も沖縄近海が時化に為、予定通り入港できず昼過ぎに入港しました。

生徒たちは元気に過ごしているようです。

《５月２４日の様子》

　　　　　　　時化がひどいようです(;'∀')

　　　　　　　　　　当直中・・・

《５月２６日の様子》

　　　　　　　入港前の準備をしています

令和４年５月２５日（水）

　本日、２･３年生食品系の生徒達は、びわ缶詰の製造実習を行ないました！

原料として使うびわは、天草の鬼池地区で収穫されたもので旬を迎えています。

生徒達は、この実習を通じて天草で獲れる果実について学ぶと共に、果実缶詰を長期保存するためにシロップを酸性にするなど専門的な学習を行なっています。

本日作ったびわ缶詰はマリン祭等で販売予定です。皆さん、見かけたらぜひ召し上がって見てください（＾∇＾）。

 《実習風景》

原料のびわをカゴに入れ、お湯にくぐらせ皮を剥きやすくします

びわの果頂部と果柄部を切り落とし、専用ジグで種と薄皮を取り除いています。

　処理したびわを酸性の水溶液につけ、酸化を防止します。

　　　　シラップを入れ、封をして完成です！！

令和４年５月２３日（火）

　私たち人間の手や、日常生活を送る部屋には微生物が存在していますが、普通では見ることができません。

そこで、今回２年生食品系の生徒たちは食品管理の授業で標準寒天培地を用いて微生物の培養にチャレンジしました。

まず、自分の手にいる細菌と自分たちが使用する教室にいる空中落下菌を捕まえました。

すると・・・

上の写真の白っぽくなっている部分が微生物が増殖した箇所です(;'∀')

そして、この培養した微生物をスライドガラスに移し、顕微鏡で観察してみました。

　　　　スライドガラスに微生物を移しています

　　　　　　顕微鏡で微生物を観察しています

　　　　　　　顕微鏡でみた微生物