１年生活科学科では、２学期にダイコンの播種から収穫、販売そしてダイコン漬けまで取り組みました。

９月１５日（火）、クワの使い方を授業で学習し、いざ畝（うね）立てとマルチ張りに挑戦しました。クワの使い方は、最初はぎこちない人もいましたが、後半はみんな上手にできるようになりました。

１０月６日（火）生育調査を行っている様子です。自分の畑を設けて、葉の長さと枚数を定期的に記録していきました。

１１月１３日（金）収穫したダイコンの根と葉の重さを調査しました。１キロ以上の大きなダイコンもたくさんあり、自分の畑で採れたダイコンの重さををみんなで競い合ってにぎやかな調査となりました。

１１月１４日（土）農産物販売会では、花苗と一緒にダイコンの販売も行いました。地域の方々に喜んで買っていただくことができました。

１２月１５日（火）いよいよダイコン漬けに挑戦します。ダイコンをきれいに洗って、総重量２５キロ（３５本）のダイコンに８００ｇの塩をすり込んで漬け物樽に入れました。あとは、漬け物石をのせて、水が上がってくるのを待ちます。

１２月１８日（金）上がってきた水を捨てて、ダイコン漬けの素を塗って、再度漬け物石をのせます。一緒に作ったダイコンの焼酎漬けは、この時に完成したので、みんなでおいしくいただきました。

１２月２２日（火）ダイコン漬けの完成です。生徒達の感想は以下のとおりです。

（１）皮の方は味がしっかりしていておいしいけど、中心部分は少し辛みが残っている。

（２）味がさっぱりしていて、いっぱい食べられそうだからいい。

（３）焼酎漬けの方がおいしい。

などの感想がありました。

　今回、畑を作って、種をまくところから始まり、収穫、販売、漬け物とダイコンを通していろいろな取組みをすることができました。３学期は、調査したデータをパソコンで集計して、発表会まで行いたいと考えています。

　今後も、専門教育を通して様々な経験を積み、「わかる」ことの先にある「できる」を多く体験していってほしいと思います。

　１２月２１日（月）、３年生活科学科の課題研究（農業班）にて、門松を作りました。

　縁起物の松竹梅、紅白のハボタン、ユズリハ、ナンテンをバランスを考えながら飾り付けていきました。ポイントは、果樹園の晩白柚をぶら下げているところです。

　「ナンテンは、「難を転じる」から使うんだよ。」との説明をうけて、生徒達は「そうなんですね！」と、それぞれの材料の意味も学習しながら楽しく飾り付けることができたようでした。

　令和３年、２０２１年が、天草拓心高校にとってますます良い年でありますように。

　１２月１６日（水）、３年生活科学科の教科「生物活用」で、卓上クリスマスツリーを作りました。ワイングラスの上に、吸水性スポンジを置いて、モミの木や匂いヒバ、自分たちで集めた松ぼっくりやドングリを活用して、個性あふれる作品に仕上がりました。

　完成した卓上クリスマスツリーは、１２月１８日（金）まで、本渡校舎の多目的ホールにて展示をした後、持帰ることになります。ぜひ、それぞれのご家庭でも思い思いのクリスマスツリーを楽しんでもらえたら幸いです。

１２月１０日（木）３、４限目

地域の方を講師を迎え、米粉を使った料理を学習しました。

シフォンケーキは、完全に冷まします。その間に米粉で作ったシチューをおいしくいただきました。

　図書室前に、お化けが出没しています！

　お化けは、農場で採れたニンジンやサツマイモ、ミカンを生物活用の授業でアレンジした作品です。

　生活科学科の生徒たちの感性で、身近な植物を活用して季節感を感じられる面白い作品に仕上がりました。

　１０月１５日（木）、２年生活科学科の授業「草花」で花の寄せ植えプランター作りに挑戦しました。

　花苗はビオラ、ハボタン、マリーゴールド、アリッサムの４品種を用いました。また、農場にあった野菜の苗も活用した人もいました。（意外と面白い作品になりました）

　寄せ植えの前には、色が与える印象やアレンジメントの手法について学習しました。

　「色が与える印象」

　寒色系は青や白など、水をイメージする色の組合せであり、暖色系はオレンジや黄色など太陽をイメージする色の組合せであること。冬場は暖色系が好まれること。

　また、同系色で統一すると落ち着いた印象を与え、対照色（黄と青、赤と緑などの組合せ）は活発な印象をあたえること。

　「アレンジメントの手法」

　３６０度どこから見ても同じように見える「四方見」と呼ばれる作品を作るのか、一方向から見る作品である「三方見」にするのかを各自で考えさせました。それによって、高さのある「ハボタン」や「マリーゴールド」、野菜苗の「ミズナ」をどのように配置するのかが決まってきます。また、置く場所も壁の前に置くのかどうかが決まってきます。

　完成した作品は事務室前の正面玄関と、生徒が毎日通る昇降口周辺に展示しました。寄せ植えをした後の経過を観察するのも楽しみの一つですので、ぜひ自分たちの作品の仕上がりを今後も観察ていってほしいと思います。

　花苗は、農場にて販売もしておりますのでお気軽にお尋ねください。

　１０月１２日（月）課題研究「農業」の時間に学校で育てたニンジン・サツマイモ・ホウレンソウ・ミズナ・マリーゴールド・ビオラを使って木箱にアレンジメントをしました。

　今流行している"インスタ映え”に挑戦してみました♡

生活科学科の農場では、秋作の準備の真っ最中です。

３年生の教科「生物活用」で畝（うね）立て、マルチングを行っているところです。マルチが緩まないよう苦戦しながらも無事に完成させました。

１年生の教科「農業と環境」でダイコンの播種を行っています。発芽が楽しみです！

２年生の教科「草花」では、ビオラの鉢上げを行いました。約３０００ポットを無事に鉢上げできました。きれいな花が咲いてくれるよう、これからもしっかり管理を行っていきます！

私たち課題研究（農業班）はトマトの栽培を通して３つのテーマについて研究することにしました。

１　健康でおいしい野菜を育てる

２　保育の中に農業を取り入れる

３　天草の農業文化について～伝統の継承～

以上のことをテーマにして生育調査を行いました。

６月１日（月）トマトを定植し、初めての生育調査をしました。早い人は、花が咲いていました。

６月１５日（月）ほとんどの人が、実が赤くなって収穫できる人までいました。しかし、虫に食べられていた人もいました。

６月２２日（月）みんな収穫でき、試食などしました。試食をする前に糖度計を使って糖度を測りました。みんな糖度の高いトマトができました。

７月２０日（月）初めて調査をした時よりも、大きく成長しておりたくさん実がなっていました。甘いトマトができ、一番できる人で10個以上収穫できた人もいました。

　6月1日にジャガイモの収穫をしました。休校開けの初めての課題研究の授業でした。

ジャガイモは大きいものから小さいものまでそれぞれでした。 ジャガイモを掘るとたくさんのアリや虫が出てきました。

休校明けで久しぶりにみんなと実習ができて、とても楽しかったです。

収穫したジャガイモは、それぞれ家庭に持ち帰り、ポテトサラダにしたり、みそ汁に入れたりして美味しくいただきました。