１月１６日（火）～１７日（水）

熊本丸は現在、長崎県沿岸を航海中(操舵および夜間当直実習)です。

昨日の午前中は訓練記録簿の学習を行うほか、天気が良かったので航海計器の六分儀を使う練習も行いました。太陽を望遠鏡にとらえ続けるのに苦戦した様子でしたが、生徒達は全員出来るようになりました!(^^)!。

　　　　　六分儀の使い方を練習しました！

　　　　　　　操舵練習を行っています！！

１月１３日（土）～１５日（月）

熊本丸は現在、長崎港内の出島岸壁に入港中です。

昨日の午前９時３０分に入港しました。入港作業で陸にロープを渡すための重りを生徒が投げましたが、１度失敗してしまいました。生徒達は失敗した理由を理解しているので同じ失敗を繰り返さないように頑張ってもらいたいです。

【１２日（金）の様子】

【１３日（土）の様子】

【１４日（日）の様子】

１月１１日（木）

苓北町特産品には「袋掛けみかん」というものがあります。「袋掛けみかん」は完熟みかんの中でも特に糖度の高いみかんだけを選んで１個１個丁寧に袋をかけた苓北の名産品です。

しかし、すべてのみかんが袋掛けみかんになるわけではなく摘果される小ぶりのみかんがあり、それは廃棄されるか安い値で取引されているのが事実です。そのみかんを使った新商品開発の一環でみかんの皮と薄皮を剥いて丸ごと缶詰に詰めた「丸ごと小みかん缶詰」の試作を行いました。

これで試食や保管試験を行い、来年度の商品化を目指したいと思います！！

　　　　　　小みかんの外皮を剥いていきます

　薬品で薄皮を剥いた後残った繊維や筋を取っていきます

　　　　　　　　　　処理後の小みかん

　　　　　処理した小みかんを缶に詰めています

１２月２０日（水）

毎年恒例、生徒達がクリスマス用のデコレーションケーキを作る時期がやってまいりました！

就職先で製パン業や製菓業で仕事をする生徒達もいることから、お菓子やパンを作り、製造方法を知ることで職業教育を行うという面もあります。

以前、自分たちが焼いたスポンジケーキに生クリームやフルーツ、お菓子などをデコレーションして各々個性豊かなケーキが出来上がっていました！！

出来上がったケーキは、持ち帰りをして家族や友人とおいしく食べてくれることでしょう!(^^)!

　　　　　　　　　デコレーション風景①

　　　　　　　　　デコレーション風景②

　　　　　　　　　デコレーション風景③

　　　　　　　　　　　　完成品①

　　　　　　　　　　　　完成品②

１月１１日（木）～１２日（金）

熊本丸は昨日、３年海洋科学科海洋航海コースの生徒１３名を乗せて６次航海へと向かいました。

昨日の１０時に予定通り、富岡港を出港後、現在は長崎県の深掘沖に錨泊中です。前日は強風で少しうねりがありましたが順調に航行して、生徒達は元気に過ごしているようです。

今年度最後の航海なので、就職･進学に向けて生徒達にはしっかりと学んでいってもらいたいです。