農業系列食品製造２年次生が、食品製造αの授業で、『シフォンケーキ』の製造を行いました。

卵の泡立つ性質を利用したお菓子であるため、しっかり泡立てることがポイントです。今回は、卵を黄身と卵白に分けないといけません。

　上手に割れるかな～？？　　　　　　

　卵白に卵黄が入るとうまく泡立ちませんので、慎重に！

　二人で協力しながら混ぜていきます。

　型にキレイに流しこめてます。

　ふっくら膨らんで、型が破れる班も（笑）

しっかり冷ましたら完成です。

　ココア味もおいしそ～。次回の実習も楽しみです。

農業系列食品製造３年次生が、食品製造βの授業で、前回（ロールケーキを巻きます～生地焼成編～）に引き続き、デコレーションを行いました。今回は、生徒の要望で、ココアと抹茶を用意し、各々好きな味のクリームに仕上げました。

また、好みの果物を持ち寄り、ロールケーキを彩ります。

前期最後の実習となりました。卒業まで、より多くの実習を行い、様々な菓子を製造していきます！！楽しみにしていてくださいね～

※ラップで巻いた状態での撮影になってしまいました。。。ご了承ください。

みんなキレイに巻けてます

３年次オープン科目「生物活用」では、秋冬野菜の播種・定植に取り組みました！

定植はブロッコリーとサニーレタスを。

隣の畝にはハクサイ、ダイコン、ニンジン、ネギ、ホウレンソウなどの播種を行いました。

メジャーを伸ばして等間隔にまいたり植えたりしました！

大きく育ったら鍋や豚汁にしたりしたいと思います。収穫が楽しみです！

農業系列食品製造の３年次生徒が、「ロールケーキ」を製造しました。

今回は、生地焼成まで。ふんわり生地に仕上げるために、卵をしっかり泡立てます。

プレーンに加え、抹茶とココアも準備したので、各自好きな味にアレンジしていました。

次回は、デコレーション編です。どんな仕上がりになるかなぁ～

また、実習中に「Do you のうぎょう？」の撮影もありました。

令和６年１０月２５日（金）１９：５４ごろ、熊本朝日放送で放送予定です。ぜひご覧ください！

農業系列食品製造の３年次生徒が、「ベイクドチーズケーキ」を製造しました。

ビスケットの土台に、濃厚なクリームチーズを使い、甘酸っぱく、夏にぴったりなチーズケーキに仕上げました。

疲れた身体に、チーズケーキを食べて、暑い夏を乗り越えましょう！！