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デコレーションケーキ(食品工業科) 投稿日時 : 01/09 作成者1 食品工業科2年『食品製造』の授業でデコレーションケーキの製造実習を行いました。 1年次の反省を生かしながら『食べる人のリクエストに応える』をテーマに製造しました。インターンシップ先の洋菓子店で学んだ技術を活用したり、飾り用のクッキーやムースを自宅で作ってきたりと昨年度よりもグレードアップさせたケーキが出来たようです。
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