校内プロジェクト発表会が行われました。3年生のプロジェクトを受け継いで発表したチームや、自分たちの1年間の学習内容をまとめて発表したチームなど、様々な発表がありましたが、今年は1年生の発表も多くありました。

生活デザイン科でも1年生の発表と2年生の発表を１本ずつ出しましたよ。


発表も練習の成果が出ていて、よい発表でした。

発表以外の生徒達も興味を持って視聴していました
発表した生徒たちは緊張していた様子でしたが、とても頑張りました

今年度も修了式が終わり、年度の締めくくりとなりました。
コチョウランの販売も昨日までで終了しました。




生活デザイン科の生徒たちが、1年を通して大切に育てたお花たちを購入していただいた皆さま、ありがとうございました<m(__)m>

来年度はゴールデンウィーク頃から花苗の販売開始します

ありがとうございました
来年度もよろしくお願いします

生活デザイン科では、卒業式前に家庭クラブ主催でお別れカレー会を開催しました

家庭クラブ会長からの挨拶がおこなわれ、思い出話をしながら楽しく会食をしました




最後は卒業する家庭クラブの3年生から感謝の言葉を伝えられました
卒業式はみんな目を真っ赤にしていましたね
3年間頑張ったからこその涙でしょう
1，2年生も卒業生の姿を見て、次の学年へ向けて気持ちを切り替えているところです。
頑張ろう生活デザイン科

春の暖かい日差しがさすようになってきました！

本校の温室では、色とりどりの春の花が開花してきました。

今回は、生活デザイン科の１年生が、校外で販売実習を行いました。

販売に行く前に、お客様が喜んでくださるように丁寧にラッピングしていきます。

今回は、コチョウラン、スパティフィラム、サイネリアを準備しました。

さぁ、出発！！

生徒たちが、一生懸命に管理してきた植物たち。

「鹿本農業高校」の紫ののぼり旗をお見掛けの際は、ぜひお声がけください

温かくなり、ランのシーズンがやってきました
本校の温室でもコチョウランの花が咲き始めました。

今は、１株５～６輪くらいの花が咲いています
まだまだ花の数も増やしていく予定ですが、成長の早いものから少しだけ収穫し、校内販売を行いました。

今年度は夏場にも切り花と鉢花の販売を行っているので、生徒たちは一学期の学習内容を思い出しながら・・・
「次どーしたっけ？」とか言いながらも丁寧にラッピング

ひとつの束に１０輪以上お花が入るようにラッピングしました。
今日は校内販売でしたが、次は３月中旬頃、校外販売に出かける予定ですよ
お楽しみに～！！

生活デザイン科ではコチョウランの栽培を行っています
今回はコチョウランの花茎（花がついていく茎のこと）についてお話します。
コチョウランの花茎はとても長くなります。一花目がつくまでに５０cmくらいの高さになります
高くなると管理も大変になるので、ラン農家さんに聞いて矮化剤を使ってみることにしました。
今回使用したのはビーナインです。
花芽ができた時に芽の先にスプレーしました。
結果がこちら

短い方が処理済みのコチョウランです。
花茎が３０cmくらいになりました
誘引などの作業もしやすくなりました
しかし・・・
矮化処理をしたコチョウランからわき芽が出始めました
今までは、わき芽が出ることはありませんでしたが、今回実験したコチョウラン６株中４本にわき芽が出てきました（黄色の〇がわき芽です）

生産者目線で見ると・・失敗かもしれませんが、今回は切り花で販売予定なので、わき芽にも花がつけば・・お得？？
もうしばらく観察を続けていきます

今日は３年生最後の学年末テストが終わり、３年生が１年間研究してきた成果を発表する課題研究発表会と２年生のインターンシップ報告会が行われました。
【課題研究発表】
近くのお豆腐屋さんから廃棄されるおからを使った研究や地域の保育園、小学校との交流活動、キッチンガーデン作りなどの発表が行われました。

一年間の活動の成果をスライドを活用しながらわかりやすく発表できていました

【インターンシップ報告】
２年生は４日間のインターンシップについて、気づいたこと、思ったこと、気を付けたことなどをまとめて発表しました


１年生の発表はありませんでしたが、２，３年生の発表をしっかり見て、感想もびっしり書いていました
今回の研究の優秀作品は校内プロジェクト発表に２年生が引き継いで発表されます
どの研究が選ばれるか楽しみですね。３年生、２年生お疲れさまでした。

生活デザイン科１年生では６月から育てた大豆を観察し、１１月に収穫しました
今回は、この大豆を使って手作り豆腐を作りました。

ダイズは前日に水に浸けておきます

１日おくと３倍くらいの大きさになっていました
振り返りと説明を聞いて、豆腐作りスタート！！！
この膨れた大豆をミキサーに入れて呉を作っていきます。

次に鍋に呉を入れて煮込みます。吹きこぼれに注意！

炊き上がった呉をこし布に入れて搾ります。実はめっちゃ熱いです
やけど注意！！！

豆乳とおからになりました

アツアツの豆乳を鍋に戻し７０℃になったところでにがりを入れます。
しっかり温度計を見ていますね

このにがりは３年生が研究でお世話になっている宗豆腐店さんよりいただきました。

にがりを入れるとモヤモヤした塊ができてきました
この状態で、木枠に流し込みます

重りをのせて、水を抜いていきます

１５分ほどで、３分の２くらいの高さまで沈みました。
出来上がりはどうでしょう
水につけながら開封

美味しそうな豆腐ができていました
最後はみんなで記念撮影！


『甘い』『風味がすごい』などの感想が多かったです。
今回はRKKから撮影にもいらっしゃいました。
撮影カメラにみんなテンション↑↑上がってました

放送日：２月１４日（土）午後４時２４分～
　　　　ＲＫＫ「フレッシュ青果 PRESENTS ミライのタネ」ぜひ見てくださいね。

生活習慣病予防健康教室を生活デザイン科の１年生が受講しました。

今回も山鹿市の食生活改善推進員（自称ピンクレディー）の３名の方に教えていただきました。

メニューは、家庭でも短時間で作りやすい

「タコライス」

「ごぼうのアラビアータ」

「豆のミルクスープ」です。

野菜たっぷりの今回の調理。

１年生は、野菜をレシピ通りの形に切っていきます。

ささがき、角切り、みじん切り・・・

どうやったら効率よく切ることができるのか考えるのも大事です。

最初はぎこちない包丁さばきではありましたが、だんだんと慣れてきたようでした

フライパンや鍋に切った材料を入れるとたちまち調理室内はいい香りが漂います

完成

ミルクスープの塩分濃度も測ります。

今回は0.6％未満、薄味のミルクスープです。

早速、試食します

どの班からも「おいしい」の声が

「味見した時は美味しいと班みんなで言ったのに…塩分濃度を測ったら測定不能(0.4%未満)の薄味だった!!」など、調味料は最低限でもきちんと野菜のうま味などでカバーできることを知った授業となりました♫

野菜の優しい甘味・旨味が出て、ミルクスープも美味しかったようです。 

生活習慣病（糖尿病、高血圧、脂質異常症など）を予防する調理のポイントは、

「塩分控えめ」

「油を控える」

「野菜を増やす」です。

ぜひ、ご家庭でも試してみてください！！

生活デザイン科では、近隣の保育園や小学校と交流活動を行っています。

１０月に保育園児と播種をした大根を１２月に収穫に来てくれました

生徒の顔を覚えていてくれた園児もいて、生徒たちは嬉しそうでした

圃場に行くと、大きな大根を目の前に大喜びの園児たち。

さっそく抜こうとしましたが、大根が大きく、なかなか抜けません。

生徒たちが、優しくアシストして、見事な大根を収穫できました

たくさん収穫した大根は、園児の家庭や保育園で食べてもらえたかと思います。

本年度も近隣の保育園、小学校と交流させていただき、生徒も貴重な経験ができました。

ありがとうございました。