食品科学科通信
食品科学科 ベーコン製造
投稿日時 : 02/12
食品科学科
食品科学科
食品科学科の生徒全員でベーコンの製造に取り組みました
3年生の授業で豚バラのトリミング（軟骨などの除去）を行いました。トリミングの後は塩や香辛料をしっかりとすり込み、寝かせました。
２年生の授業では、寝かせたバラ肉を洗浄、フックにかけて燻煙を行いました。
燻煙したベーコンを１年生と２年生で包装・殺菌を行いました！！
出来上がったベーコンを試食してみました
「最高～
おいしすぎる
」とパクパクと食べてくれました！！
台湾からの留学生（宝亀）にも試食をしてもらいました
最後は３年生が販売をしてくれました
素敵な笑顔で販売してくれましたよ
ベーコンは完売しました！！ご購入して頂き、ありがとうございました
詳しくはポスターをクリックしてください！