食品科学科通信

食品科学科通信

食品加工部 ソーセージの試作

こんにちは!食品加工部です興奮・ヤッター!

食品加工部の活動を紹介したいと思います!!

今回はソーセージの試作を行いましたお知らせ

  

香辛料を入れた豚肉を機械に入れ、豚腸に肉を詰めていきます。難しい工程ですが、全員で息を合わせながら進めていきます!

  

紐で結び、形を整えて冷蔵庫で乾燥させました。

  

一晩乾燥させ、サクラのチップで香りをつけました!!校内の先生方に試食をお願いし、感想をお聞きしましたにっこり

今後、先生方のご意見を取り入れ、改善していければと思います!!

食品加工部ではまだまだ新入部員を募集しています!!一緒に活動してみませんか??お待ちしていますキラキラ