食品科学科通信
1年食品科学科 フェーリング反応実験
投稿日時 : 07/11
食品科学科
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１年食品科学科「食品化学」の授業では、炭水化物について学んでいます
今回は炭水化物の性質を調べるためにフェーリング反応実験を行いました！！
今回使用する試料は「グルコース」「スクロース」「ラクトース」「デンプン」「市販の飲料（お茶・紅茶など）」です。グループに分かれて実験を行いました。
試料と試薬を試験管に入れ、熱した後に色の変化を観察しました！！
今回から薬品を用いて本格的な実験がスタートしましたよ
実験を通して多くの事を学んでほしいと思います！！
詳しくはポスターをクリックしてください！