農業科で「課題研究発表会」が行われました「課題研究」とは３年生で行う授業の１つで、地域や栽培に関する課題、農産物の新しい活用法などに対して研究活動（プロジェクト学習）を行います今日は農業科３年生が野菜、果樹、草花、食品の４つの部門からそれぞれ１年間かけて取り組んできたことをリモートで農業科の１・２年生に配信しました

農業科で学んだ集大成となる発表ができましたどの発表も特徴があり、大変興味深いものがありました

放課後、林業科１．２．３年生の代表が職員室に集まって、ＺＯＯＭによるリモート取材を受けました。相手は、福岡県の筑紫女学園高校です。「林業の魅力は？」「林業科に来てよかったことは？」「ＳＤＧｓについて」などたくさんの質問に答えながらお互いの交流ができたようです。

林業科１年生は、ヒノキの梢端部（先端）を使って、『なんでもかけ』を作っています。今日は、土台の加工だったのですが、さしがねで寸法を取り、ノコギリでカットし、グラインダーで磨きます。少しずつ手際もよくなってきたようです。

１２月７日（火）に「芦北町芦北高校総合支援事業　レベルアップ講座」による佐敷小学校４年生との交流学習『デコレーションケーキ作り』が食品加工実習室で行なわれました。水俣市の洋菓子店『モンブランフジヤ』パティシエ　笹原和明様を講師にお迎えし、午前中、農業科３年２６人はケーキのデコレーション技術を教えていただきました。

午後からは佐敷小学校４年生４０人が来校し、８班に分かれてデコレーションケーキ作りを行いました。

指導役として代表生徒８人が各班に入り、デザイン通りのケーキになるように導いていきます。この講習会で使用するスポンジ、生クリーム、イチゴジャム、苺はモンブランフジヤで準備されたものなので、出来上がったケーキはお店で並んでいるケーキと同じ味ということになります

指導役の生徒達は、児童ひとりひとりが平等に作ることができるように指示をしたり、形が崩れそうになったら上手く修正したりと、優しいお姉さん♪お兄さん♪になって頑張っていました。そして、笹原さんから教えていただいた事を更にわかりやすく説明していました。

佐敷小学校４年生をお迎えして開催しているデコレーションケーキ作りは、今年で９年目となります。佐敷小学校でも『４年生になったらケーキ！』と話題になっているそうです

ケーキ作りを通してたくさんの学びがありました。

お忙しい中ご指導いただきました笹原さん、ありがとうございました

　１２月に入ると、農業科の果樹園ではカンキツの収穫が始まります今日はスイートスプリングを収穫しました。スイートスプリングは芦北・水俣地域の中でも特に津奈木町が栽培に力を入れているカンキツで、本校でも学習教材として導入しています。

　今回は３年生の果樹専攻生１３名が収穫してくれました。２度切りもしっかりして、手際よく収穫してくれました今年のはサイズも大きく、収穫時からスイートスプリングの甘いいいにおいがしていました。今月には甘夏の収穫も控えています果樹専攻生はこれから大忙しになります