１２月７日（火）に「芦北町芦北高校総合支援事業　レベルアップ講座」による佐敷小学校４年生との交流学習『デコレーションケーキ作り』が食品加工実習室で行なわれました。水俣市の洋菓子店『モンブランフジヤ』パティシエ　笹原和明様を講師にお迎えし、午前中、農業科３年２６人はケーキのデコレーション技術を教えていただきました。

午後からは佐敷小学校４年生４０人が来校し、８班に分かれてデコレーションケーキ作りを行いました。

指導役として代表生徒８人が各班に入り、デザイン通りのケーキになるように導いていきます。この講習会で使用するスポンジ、生クリーム、イチゴジャム、苺はモンブランフジヤで準備されたものなので、出来上がったケーキはお店で並んでいるケーキと同じ味ということになります

指導役の生徒達は、児童ひとりひとりが平等に作ることができるように指示をしたり、形が崩れそうになったら上手く修正したりと、優しいお姉さん♪お兄さん♪になって頑張っていました。そして、笹原さんから教えていただいた事を更にわかりやすく説明していました。

佐敷小学校４年生をお迎えして開催しているデコレーションケーキ作りは、今年で９年目となります。佐敷小学校でも『４年生になったらケーキ！』と話題になっているそうです

ケーキ作りを通してたくさんの学びがありました。

お忙しい中ご指導いただきました笹原さん、ありがとうございました